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發表於:2018-08-10
1、主料:肘子1個,冰糖100克。香料:桂皮2個,八角4個,香葉5片,丁香6粒,草果3個,花椒3克。調料:白酒2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺,姜1塊,大葱2根,蒜半頭,鹽少許。2、首先將肘子洗淨後焯水(加白酒1大勺、姜...
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發表於:2022-09-26
1、肘子800克,鵪鶉蛋200克,生抽、老抽、蠔油15克,葱、姜、八角、辣椒15克,料酒、白糖5克,鹽、雞精、十三香5克。2、肘子清洗乾淨,刮好外皮。3、砍成小塊,冷水下鍋,放入料酒,焯水過。4、另起鍋燒...
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發表於:2022-02-12
1、東坡書院在海南省儋州市中和鎮,始建於北宋紹聖五年(1098年)。2、東坡書院坐東北朝西南,院內建築按三軸線佈列,主體建築均佈列於中軸線上,依次為頭門、載酒亭、載酒堂、正殿、東西兩廡廊,東...
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發表於:2018-05-20
1、譯文:蘇東坡在杭州任職時,有人告狀説有個人拖欠購綾絹的兩萬錢不肯償還。先生於是把那人召來詢問,(欠錢者)説:“我家是以制扇為職業的,正趕上我父親去世,而又從今年春天以來,連着下雨,天氣寒...
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發表於:2018-10-18
1、食材:豬肘子1個。香芋半個。2、調料:精鹽、植物油、醬油、紅油、豆豉、調味鮮、蜂蜜。3、方法:(1)豬肘子去毛冼淨。(2)放進開水裏去浮末。(3)撈出抹上醬油。(4)放進油鍋裏煎焦黃。(5)香芋去皮切...
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發表於:2019-10-10
1、用料:素東坡肉、香菇草菇老抽適量、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、八角適量、植物油適量。2、素東坡肉解凍後切成小塊;3、香菇泡發,剪去香菇蒂,擠幹水分待用;4、起鍋熱油,下八角,冰糖,待冰...
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發表於:2022-08-05
1、食材:茄子1根,肉末50克,大蒜1瓣,生薑1片,醬油1湯匙,白糖小半茶匙,食鹽半茶匙,辣椒油1湯匙,生粉半茶匙,小葱1根,食用油適量。2、茄子清洗乾淨,去掉蒂。3、用刀順着茄子的長度,把茄子分切成厚薄均...
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發表於:2020-12-19
1、黃門指東坡的弟弟蘇轍,意思為蘇轍扔掉筷子歎息,但蘇軾已經很快地吃光了,“著”應為“箸”,具體可看“東坡食湯餅”。2、陸游(1125年11月13日-1210年1月26日),字務觀,號放翁,漢族,越州山陰(今浙...
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發表於:2017-10-12
1、東坡書院,位於海南省儋州市中和鎮,始建於北宋紹聖五年(1098年)。2、東坡書院坐東北朝西南,院內建築按三軸線佈列,主體建築均佈列於中軸線上,依次為頭門、載酒亭、載酒堂、正殿、東西兩廡廊...
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發表於:2022-07-04
1、東坡肘子是豬腿肉做的。2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大,肌肉多,皮相對後肘的部位要厚一點,後肘由於活動量相對少,因此有肥肉在內,做成的網絡肘子相對來説口感要好...
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發表於:2021-11-30
1、他在杭州作官時,有一位綾絹商人告狀説一個制扇匠人欠他兩萬綾絹錢不還。匠人説:“我家是以制扇為職業的,前不久我父親去世,花了一筆錢。而今年春天以來,連日下雨,天氣寒冷,做好的扇子賣不...
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發表於:2022-07-24
1、豪放風格。這是蘇軾刻意追求的理想風格。他以充沛、激昂甚至略帶悲涼的感情融入詞中,寫人狀物以慷慨豪邁的形象和闊大雄壯的場面取勝。2、曠達風格。這是最能代表蘇軾思想和性格特點...
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發表於:2022-05-16
1、東坡居士是北宋詩人蘇軾,蘇軾字子瞻,號東坡居士,世人也稱他為“蘇東坡”。蘇軾不僅是詩人,還是著名的書法家和畫家,在詩詞書畫上皆有成就。是北宋文學家、書法家、美食家、畫家,歷史治水...
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發表於:2021-11-18
1、主料:五花肉1500克。2、調料:醬油2勺冰糖45克葱適量姜適量桂皮12克高湯2勺。3、做法:將五花肉放在火上燎過,用温水浸泡軟,用小刀刮洗乾淨,放入鍋中略煮,切成4釐米見方的塊(計10塊),在皮面上...
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發表於:2020-04-16
《水調歌頭》是蘇軾在中秋節之時寫來懷念千里之外的弟弟蘇轍的詞,一直被人們視作中秋賞月懷人的佳作。下面,我們就來賞析一下這首被廣為傳頌的詞吧!蘇軾是北宋著名的大文豪,文學成就很高。...
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發表於:2022-09-27
1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嚐嚐,軟...
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發表於:2022-09-27
1、劉弇遇東坡譯文:劉弇年少時以為自己的才學了不起,科舉考試得甲等,考中宏詞科,神情自得,看不起同輩們。紹聖初年,(劉弇)在一個佛寺遊玩,當時蘇東坡被貶嶺南,路過廬陵,也來遊玩,於是二人相遇,互...
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發表於:2018-11-20
1、東坡居士是蘇東坡的號。2、蘇軾(1037~1101),字子瞻,又字和仲,號東坡居士,宋代重要的文學家,宋代文學最高成就的代表。漢族,北宋眉州眉山(今屬四川省眉山市)人。嘉祐(宋仁宗年號,1056~1063)進士。曾...
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發表於:2018-01-27
1、遊東坡原文十九日早,遊東坡。自州門而東,岡壟高下,至東坡則地勢平曠開豁。東起一壟頗高,有屋三間。一龜頭曰“居士亭”,亭下面南一堂頗雄,四壁皆畫雪。堂中有蘇公像烏帽紫裘橫按筇杖是為...
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發表於:2022-08-05
1、位於重慶忠縣。2、忠縣位於重慶市中部、三峽庫區腹心地帶,距離主城210公里。唐貞觀八年唐太宗賜名忠州,民國二年設忠縣,是中國歷史上唯一以“忠”字命名的州縣城市。3、出自:唐.白居易...
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發表於:2020-07-05
1、蘇東坡很有同情心。他在杭州作官時,有一次一位綾絹商人告一個制扇匠人欠他兩萬綾絹錢不還。匠人説:“前不久他父親死了,花了一筆錢。今年杭州連日陰雨,天氣寒冷,沒有人買扇子,我一時拿不...
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發表於:2019-06-25
1、幹黃豆在熱水裏面泡,兩個小時過後倒入鍋中開始煮,煮的軟之後就開始搗碎。我們主要是把它融合在湯裏面,有豆的香味。2、鍋內再加入豬油進行煸炒姜葱,等到黃豆徹底融合到高湯之中,不但可以...
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發表於:2021-01-30
1、文言文:蘇軾擔任錢塘太守的時候,有一個百姓前來訴苦,説賣扇子的人欠了自己兩萬銀子,便抓來了那個賣扇子的人,賣扇子的悲傷地説:“長時間下雨,並且天氣一直嚴寒,有扇子又賣不出去,不是(我)不...
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發表於:2021-11-10
1、東坡居士指的是蘇軾,他是北宋著名的文學家、書法家,“唐宋八大家”之一。蘇軾,字子瞻、和仲,號鐵冠道人、東坡居士,世稱蘇東坡、蘇仙,歷史治水名人。2、蘇軾是北宋中期文壇領袖,在詩、詞、...
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發表於:2019-01-19
1、食材:豬肘1個;食鹽6克;冰糖80克;葱50克;姜25克;花椒12粒;黃豆醬油10克;黃酒50克;植物油適量。2、準備好所用食材,肘子刮洗乾淨,也可以用火先燒表皮,然後刮洗,更乾淨;葱切段,姜切厚片拍破備用。3、...