做豆脂的精選

1、泡豆，選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗淨，在春秋季水温10oC—20oC時，浸泡12小時—18小時；夏季水温30oC左右；浸泡6小時—8小時(...

1、泡豆選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗淨，在春秋季水温10℃—20℃時，浸泡12小時—18小時；夏季水温30℃左右；浸泡6小時—8小時(...

1、主料：大白菜700克、粉條1把、北豆腐500克、豬油渣1小碗。2、輔料：植物油1湯匙、大葱1段、姜3片、食鹽4克、味精1/4小勺、生抽1湯匙、清水1杯。3、粉條先用温水泡上，至少要泡半小時以上...

1、做豆腐花的內脂是葡萄糖內酯，簡稱GDL或內酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脱鹽、脱色、濃縮、結晶而製得。2、在食品工業中用作凝固劑、穩定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是...

1、內脂豆腐蛋花湯：主料：內脂豆腐1小塊、雞蛋1個、小西紅柿1個、葱適量、澱粉適量、香菜沫適量、鹽適量。熱鍋涼油，下入西紅柿葱花翻炒，西紅柿出現粘稠湯汁填清水；大火燒開，倒入豆腐；大火大概...

脱脂豆腐是一道健康、低脂肪的食品，製作方法如下：材料：1.厚切豆腐一塊2.温水適量3.少量鹽步驟：1.將豆腐塊放入盤子中，用温水洗淨豆腐表面的鹽水，可去除一部分鹽分。2.取一大碗裝入温水，放入豆...

1、食材：黃豆200g、內脂3g。2、把200g黃豆用清水洗淨，提前一夜泡。3、把泡好的黃豆放入豆漿機，加水到豆漿機的兩個刻度線的中間位置，用豆漿機的濕豆豆漿的功能，將磨好的豆漿用紗布過濾一下，...

1、材料：內酯豆腐1盒，瘦肉50克，小尖椒5個，玉米油1湯匙，生抽1湯匙，白糖少許，大蒜2瓣，葱適量。2、葱洗淨切碎。3、瘦肉剁肉末，蒜切片，小尖椒切碎。4、內酯豆腐用盤中盛出。5、淋上生抽，撒少許白糖。...

1、豆腐皮250克，瘦肉200克，小紅椒60克，大蒜40克，鹽10克，豬油20克，蒜5克。2、豆腐皮温水泡軟，切片。3、鍋中加入少量豬油加熱，放入豆腐皮和小紅椒、鹽翻炒。4、等豆腐皮均勻上油後加入清水，水量...

1、配料：黃豆150g、清水1200ml、內脂3g2、提前一晚泡發黃豆，第二天早上就可以開始做豆腐了。3、倒掉泡黃豆的水，將黃豆和1200ml放入破壁機，啟動“果汁”程序全部打完。4、打好的豆漿放入紗...

1、三顆雞蛋打散。2、鍋中倒油，下兩盒內脂豆腐。3、用鍋鏟鏟碎。4、小火煎一會兒。5、淋入蛋液。6、雞蛋定型後撒上蒜末。7、翻炒均勻。8、在淋入生抽。9、翻炒均勻。10、倒入葱花青紅...

1、用料：戚風蛋糕4片，蛋黃1個，細砂糖12克，低粉7克，玉米澱粉3克，豆漿100克，內酯豆腐50克，淡奶油60克，細砂糖4克，熟黃豆粉適量。2、所有的原料稱好，豆漿豆腐都能買，但是豆漿要無糖的。3、蛋黃盆中加...

1、洋葱切成碎末，茶樹菇切短，薑切片、火腿腸切片、蒜苗切碎、內脂豆腐放在盤子裏劃成小快待用。2、炒鍋中放入調和油10克左右，大火燒到七成熱。3、倒入碎末洋葱翻炒出香味，再倒入番茄醬翻...

1、糖醋豆腐：準備一塊老豆腐，沖洗後切成大塊或者小塊，鍋內加油燒熱，將豆腐放進去煎一煎，金黃後撈出。2、調一碗料汁，放入一勺料酒、兩勺生抽、三勺醋、四勺糖、一勺番茄醬，攪拌均勻。3、鍋燒...

1、製作食材:長豇角、火腿腸、雞蛋、麪粉、玉米麪.2、長豇豆一把，清洗乾淨以後，切成末放在盤中備用。3、兩根火腿腸去掉外包裝，然後把火腿切成末，也放在豆角末裏，然後放調料，食用鹽，十三香，雞...

可以做肉末內脂豆腐，具體做法如下：1、材料：內脂豆腐1盒、尖椒、胡羅卜、裏脊肉、黃酒、鹽、澱粉。2、內脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鐘。3、裏脊肉切碎末，胡蘿蔔木耳辣椒切小細丁。肉里加...

1、食材：低筋麪粉90g、豆漿60g、豆腐60g、植物油36g、蛋白180g、白糖80g、檸檬汁5g、芝麻醬20g。2、低筋麪粉、豆漿和植物油混合，攪拌均勻。3、加入豆腐和30g蛋白，攪拌均勻。4、攪拌成順...

內酯豆腐的做法：1、把幹黃豆洗淨，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時以上）。浸泡後的豆子大概重量大約在700克左右，多點少點都無所謂啦。2、將泡發的黃豆與1500ml的水混合，關上出汁閥，一勺勺的連豆...

1、所需食材：內酯豆腐1盒，豬肉50克，香菇5朵，泡發好的木耳8朵，香菜1顆，小葱1顆，姜2片，胡蘿蔔和鮮蘑適量，澱粉適量，醬油、十三香。2、所有食材清洗乾淨，將豬肉切成末，放入碗中，再切點薑絲放進去。將鮮...

1、準備材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G，綠豆200g、吉利丁片3片2、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化3、然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火4、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊...

1、準備豆皮、黃瓜、葱蒜、米椒、白糖、生抽、老抽、醋、雞精、鹽。2、提前把豆皮放入涼水中浸泡十分鐘，泡至表面變軟，把泡好的豆皮切成寬度均勻的絲狀。3、鍋中倒入清水煮沸，把豆皮倒入...

1、豆皮兩張、生菜5片、紅蘿蔔半個、黃瓜一個、葱半個、紅尖椒半個、蒜三瓣、小米椒半個、蠔油適量、老陳醋適量、香油適量、生抽適量、白胡椒2克。2、黃瓜、紅胡蘿蔔、葱切絲。3、生...

1、做豆花的內酯：葡萄糖酸內脂。是一種最新型的食品添加劑，內脂是一種無毒，白色結晶，易溶於水，在25℃下分解緩慢的化學物質。它是決定豆腐腦成型與否的關鍵，不可缺少。2、豆花（豆制食品）一般指...

1、原料：小豆芽、紅蘿蔔、紅辣椒、蒜、葱、鹽、油、醋、醬油。2、小豆芽沖洗乾淨備用。3、紅蘿蔔，葱，大蒜，紅辣椒備用。4、小豆芽焯水備用。5、紅蘿蔔切絲依次焯水。6、紅辣椒和葱花切碎。...

1、主料：雞蛋2個、香菇20g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、葱適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、紅椒適量。3、將內脂豆腐從盒中挖出。4、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成...