肉煲的精選

1、準備好榴蓮殼，取出中間的.囊，紅棗洗淨。2、將雞肉用洗米水清洗，可去騷味，沙煲裏倒入3斤水，將榴蓮囊跟雞肉放入，蓋上蓋子，煲1個鐘。3、放入紅棗在煲10分鐘，榴蓮雞湯就煲好啦，放入幾個枸杞點綴...

1、材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。2、將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。3、烏雞洗淨、切成小塊。4、金華火腿切成薄片。5、鍋中放清水燒沸後將烏雞、...

1、主料：靚五花脯肉1斤8兩。2、調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬適量。3、將五花肉切成3×2公分的小塊。4、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八...

1、食材：排骨500g、榴蓮殼100g、葱15克、姜15g、料酒5g、白醋10g、麪粉30g、紅棗20g、枸杞15g、鹽3g。2、把榴蓮肉拿出來不要，用刀把榴蓮殼割下來，全部割下來之後放入碗中備用。3、準備排...

1、材料：榴蓮、雞、薑片、核桃仁、紅棗、食鹽、枸杞子、清水。2、先把雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。3、然後核桃仁先用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核。4、榴蓮去嫩皮，榴蓮殼...

1、雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個、洋葱1個、萵筍1根、胡蘿蔔1根、泡椒3粒、葱1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、黑胡椒5克。2、先把雞爪洗淨，...

1、材料：去核大棗100克，兔肉300克，調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽少許。2、兔肉洗淨，紅豆博客切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾；大棗温水洗淨泡半小時（水不要倒）；3、將大棗及水、兔肉、...

1、主料：羊肉。輔料：白蘿蔔、粉絲、葱、姜。調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。2、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用；3、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜...

1、材料：鮮羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑10克，大葱，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許，紹酒，醋。2、羊肉砍成塊，黨蔘洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑切片；3、鍋內加水，水開時，放入羊肉塊焯一下，撈起衝...

1、食材：白蘿蔔500克，羊肉250克，鹽少許。2、羊肉去筋膜切塊，入沸水中燙去血水，撈出瀝乾；白蘿蔔去皮，洗淨切塊。3、將羊肉放入鍋內，加水燒沸後，改文火煮30分鐘，投入白蘿蔔塊同煮至羊肉熟爛，加鹽調...

1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：葱段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高...

1、主料：蛇肉500克。2、調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大葱5克。3、將蛇肉加料酒拌勻醃片刻。4、炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈...

1、主料：兔肉1000克、老抽2茶匙、鹽1茶匙、澱粉50克、白胡椒粉1茶匙、美人椒50克、料酒1茶匙、青花椒20克、長尖椒30克、大蒜5瓣、茴香10克、大葱1根、老薑1塊。2、兔肉洗淨切丁，切小一...

1、黑山羊肉2斤，雪啤酒500ml，料酒2兩，香菇，山藥1根，竹筒酒1支，朝天干椒10粒，花椒，當歸一片，魚香少許，八角1顆，香葉少許，桂皮一片，蒜頭10顆，生薑5顆。2、將羊肉洗盡，放入鍋中，鍋中加水蓋過羊肉，倒入少許...

1、先把罐頭雞湯、豬腩排、肉骨茶、蒜頭、新鮮大蒜、胡椒粒、冬菇倒入清水，一齊煲（用瓦煲最佳）；煲約1小時，待豬腩排變稔後，把斬碎雞件放進“茶”內，蓋上，約7—10分鐘左右，便把火控制微小，肉骨茶...

1、首先把雞爪處理一下：去指甲，對半切開。為了節約時間，也為了口感更酥爛更好吃，所以我用高壓鍋壓。處理好的雞爪，放入高壓鍋加入適量料酒、生薑壓10-15分鐘，壓好之後撈出備用。2、處理螃蟹：...

1、準備好材料：羊肉適量、白蘿蔔1根、花椒、姜葱適量、山楂適量、鹽、料酒。2、做法：白蘿蔔洗乾淨切塊備用，把羊肉清洗乾淨後，浸泡在涼水中2個小時，然後再將其切成小塊，冷水下鍋焯水，煮沸後撈...

1、把公蟹及蝦洗好放盤子裏，土豆切好放一起。2、生薑切數份，並且加少量醋。3、同時放鍋裏，燒開水。4、等數十分鐘後，熟了後再把火關了。5、開始吃蟹肉，蟹肉吃法肉蟹的肉，一般用小剪刀，特別是...

1、原料：羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒麪二克、葱50克、料酒20克、鹽3克。2、當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；3、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬、1釐...

1、材料：豬瘦肉200克，大米500克，生菜200克，鹽適量。2、準備好材料，洗乾淨切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。3、大米洗淨加足夠量的清水煲好。4、加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開，...

1、原料：牛肉150克，水發海帶絲100克，花椒10克，薑片、葱段各少許。調料：雞粉2克，胡椒粉1克，生抽4毫升，料酒6毫升。2、牛肉切丁，放入沸水鍋中燙2分鐘，去除血水和髒污，撈出待用。3、高壓鍋中注入清水...

1、主料：大閘蟹2個、雞爪5個、土豆1個、洋葱1半個、年糕100克3人份；輔料：葱2根、姜3片、蒜掰6個、豆豉醬2大勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、花生油3勺；2、雞爪焯水，大閘蟹洗淨，一切二，大閘蟹...

1、材料：雞肉半隻，香菇，紅棗，枸杞，生薑，葱，香菜，料酒，鹽，胡椒，適量。2、做法：（1）將雞肉剁碎，倒入鍋內，加入少許水，加入一勺食鹽，浸泡10分鐘，將雞肉內的血全部泡掉，然後用清水反覆搓洗，直到沒有血。將葱頭洗...

1、紅棗用冷水浸泡至腫脹。2、胡蘿蔔去皮切蘿蔔塊，玉米切小塊，雞肉切小塊，放入沸水中先放一邊。3、湯鍋中加入大量水，將雞肉放入鍋中，再將紅棗、薑片、花椒粒放入鍋中。4、大火煮沸，然後去除...

1、食材：大蒜一頭、小葱2根、生抽1湯匙、蠔油5g、辣椒麪3g、花生15g、白芝麻8g、鮮辣粉8g、香菜2根。2、將花生放入熱油裏炒熟之後放一邊冷卻，接着將白芝麻放在乾淨的鍋裏炒香之後靜置冷...