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發表於:2022-03-18
1、如果鐵鍋已經生鏽的話,我們可以將鐵鍋放在火上加熱,然後我們使用紗布沾一些醋將生鏽的地方擦一下,這樣就可以有效的去除鐵鏽。2、也可以在鍋內放一些食用鹽,開火將鹽炒黃,然後我們...
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發表於:2019-01-22
1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾,放在籃子裏。2、鍋中加入水燒開後,再放入青菜。煮一分鐘撈起,放入盤中排放齊整。3、將鍋清理乾淨,再在鍋中加入適量花生油燒熱後,倒入青菜上在加入少許的生...
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發表於:2022-08-05
1、可以讓湯羹的口感更醇厚。2、上漿:在原料上粘裹很薄的一層水溶澱粉。然後進油鍋/水煮後,澱粉迅速糊化,形成保護層,鎖住原料內的水分,使原料保持軟嫩的口感。3、掛糊:在原料上粘裹較厚的一...
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發表於:2022-09-26
1、紅燒排骨南瓜。【材料】肋排1盤,貝貝南瓜半個,八角1顆,大蒜4瓣,油少許,醬油15克,鹽0.5克,水1碗。【製作】肋排剁小塊,焯水;半個貝貝南瓜去籽洗淨;炒鍋中倒少許油,將一顆八角和4瓣大蒜小火煸炒...
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發表於:2018-08-15
1、主材:青菜500克、五花鹹肉200克、大米800克;輔料:油30克、鹽2克;2、青菜洗淨,切去老根,切成段。3、五花鹹肉洗淨,切成薄片,浸泡30分鐘。4、大米,用水淘洗乾淨,然後放水,浸泡10分鐘。5、炒青菜,...
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發表於:2022-07-19
1、選用當年的新米:新米含水分多,米粒晶瑩飽滿有光澤,聞起來有股新鮮稻香味,而且胚芽也比較完整,煲成米飯營養和口感上會更好。但家裏陳米太多沒買新米,總不能浪費吧!一個大廚竅門,讓陳米也有...
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發表於:2022-08-05
1、準備雞翅根9個,洗乾淨拭乾水分。倒土豆塊2個。2、加適量料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、大料、花椒、大蒜、翻拌均勻。3、醃製15分鐘後,放入電飯煲。4、加上適量清水,開啟煮飯模...
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發表於:2022-10-11
1、高良薑。濃郁的芳香味,去除動物性的腥羶味能力很強,還可以給食材增加香味,用途廣泛,本身產生的香味能明顯提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。氣味芳香,有稍微的苦辣味,...
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發表於:2022-01-05
1、材料:新鮮青菜1斤、花生油適量、乾淨水適量、生抽適量。2、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾,放在籃子裏。3、鍋中加入水燒開後,再放入青菜。煮一分鐘撈起,放入盤中排放齊整。4、將鍋清理幹...
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發表於:2024-04-04
功效:這道菜富含營養,易於消化,適宜各個年齡段的人羣食用。它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對增強體力、促進新陳代謝和提高免疫力都有很好的作用。材料:-雞胸肉250克-青椒1個-紅椒1個...
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發表於:2022-04-03
食材:大米2兩,小白菜2兩,食鹽少量,大蒜子2棵,南德少量,植物油少量。1、小白菜切碎,白米洗好待用。2、電飯煲放涼植物油燒熱後,放入碎青菜同時加入小量的鹽翻炒,炒至見青菜斷生便盛出備用。3、大...
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發表於:2022-07-26
1、青菜這類比較好熟的菜,在水開了後下鍋,煮個半分鐘左右就可以熟了,如果是白菜之類的青菜,相對比較難熟,大概需要煮一到兩分鐘就可以熟了。2、但在煮菜前,一定要先將菜清洗乾淨,可以在下鍋之...
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發表於:2022-10-04
1、地瓜洗淨,切兩半,放入沸水鍋中大火蒸30分鐘。生菜洗淨;冬瓜去皮洗淨,切小塊;木耳用清水泡發洗淨,去蒂撕小朵;花椰菜切小朵,洗淨。冬瓜和花椰菜放入沸水中,大火再次煮開後轉小火煮8分鐘。將木...
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發表於:2022-12-08
1、茶油可以放2年左右的時間。2、由於山茶油的抗氧化性很強,一般情況下,在常温下的保質期可長達2年之久,比一般食用油的保質期長得多。開封之後的山茶油,嚴格來説只能保存9個月至一年。如...
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發表於:2023-10-16
1、主料:牛肉、葱姜、山楂片、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、鹽。2、具體做法如下:將生牛肉洗淨,切成4大塊;沸水入鍋,煮5分鐘,撈出備用;準備好葱姜段和山楂片。按比例,將生抽、料酒、老抽...
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發表於:2021-03-28
1、水煮話梅花生。先準備適量的清水,然後在水裏面放入一些大料,同時放入之前準備好的話梅,用大火燒開,放入之前準備好的花生米,用小火煮15分鐘左右,等時間到了之後,放入一些食用鹽,攪拌一下,就...
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發表於:2024-03-12
功效:這道菜是一道簡單又好吃的煮菜,能夠提供豐富的營養和美味的味道。材料:-500克雞胸肉,切成塊狀-2個大番茄,切成小塊-1個洋葱,切成細片-2根胡蘿蔔,切成薄片-2個大蒜瓣,切末-適量的鹽和胡椒...
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發表於:2022-01-14
1、麪條是我們生活中比較常吃的一種食物,特別是對於上班沒有更多時間自己做飯的人來説,在早上下一碗麪條是比較方便的,不過單吃麪條的話味道未免會太寡淡了,所以有些人會更喜歡加些青菜進...
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發表於:2019-04-22
1、食材:白菜500克、豬肉300克、葱薑蒜20克、花椒10克、香葉5克、桂皮5克、蒜苗20克、鹽20克、雞精5克、老抽適量、蠔油適量。2、先把大白菜切成小塊用水洗乾淨,然後把水倒掉。豬肉要買...
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發表於:2019-03-29
1、奶魚(或小魚)、菜心、豆腐、草菇(切片)、橄欖油、薑片、米酒、礦泉水、鹽、糖、鮮磨胡椒粉。2、將奶魚處理好,洗淨,瀝乾水分,切段備用。菜心洗淨,切段備用。燒鑊下油,下薑片爆香,放入奶魚煎至...
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發表於:2022-08-05
1、原料:烏仔公雞1只,杜仲30克,桂皮、料酒、八角和精鹽各適量。2、做法:將烏仔公雞宰殺去雜洗淨,雞腹內塞入洗淨的杜仲,放入鍋內.加入適量的清水,置旺火上煮開,加入料酒、精鹽、八角和桂皮。再...
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發表於:2024-05-09
功效:煮鴨子可以增加菜餚的口感和香味,且鴨肉富含蛋白質和維生素,有助於提高免疫力和促進肌膚健康。材料:-一隻鴨子-薑片-大葱段-料酒-鹽-水做法步驟:1.鴨子處理:將鴨子洗淨,去掉雜質和內臟,切...
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發表於:2024-04-05
功效:麪筋是一種富含蛋白質的食材,具有補充營養、提供能量的功效。它還含有豐富的纖維素,有助於促進消化和維護腸道健康。材料:1.麪筋:適量2.蔬菜:根據個人喜好選擇,如胡蘿蔔、青菜、豆芽等3....
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發表於:2022-09-29
可以做茶葉炒雞蛋,具體做法如下:1、把新鮮茶葉清洗乾淨,在熱水裏燙一分鐘。燙好後撈出控幹水分。這個時候就不需要用涼水過茶葉了。先放在一邊備用。2、開始炒雞蛋,雞蛋炒到七八分熟的時候...
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發表於:2019-05-17
1、從冰箱取出丸子。2、青菜洗乾淨待用。3、準備方便麪的醬料包、醬包和幹蔬菜包。4、等水開了把丸子放進去。5、煲滾開來,把醬包倒進去。6、再把幹蔬菜包也倒進去。7、差不多可以起鍋...