鴨味的精選

1、把活性炭祛味劑和衣服放在一起,用衣服包裝袋密封起來,過兩天就沒味了。如果還有味,就多密封幾天。2、通風、晾曬,可使羽絨服上的鴨毛味減輕,並消失。3、如果以上方法都無法清除鴨毛...

1、食材：鴨半隻，花雕酒10茶匙，姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，冰糖30克。2、鍋中加入油適量，放入鴨腿煎至兩面金黃。3、加入姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，花雕酒10茶匙，冰糖30克，水適量。4、大火燒開，小火...

1、材料：鴨頭、香滷包、葱段、薑片、幹辣椒、麻椒、料酒。2、做法：鴨頭涼水浸泡，泡出淤血，不乾淨的地方清理乾淨，放入盛有涼水的鍋中加熱，焯水。香滷包、葱薑辣椒麻椒一起放到盛有開水的鍋中...

1、殺鴨時儘量放盡鴨血，而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除，鴨毛也要儘量去除乾淨，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團，有一種奇怪的氣味，一定要切掉。2、用...

1、將洗衣粉或絲毛洗滌劑加入20℃左右的温水中，再滴上幾滴香水，將衣服浸泡20分鐘。2、利用水擠壓出其內大量空氣，用雙手在水裏抓捏其各個部位，直至揉捏乾淨或用刷子刷，刷洗乾淨後放入乾淨水...

1、鴨掌500克，酸辣鹽水1500克，紅花椒150克，香料包1個，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克，大葱20克。2、將鴨掌洗淨，去表皮及趾甲，洗淨入有鹽味的沸水中焯一下，撈出用冷水沖涼，拭乾水分待用。3...

1、主料：鴨1000克。輔料：青椒30克，土豆30克，洋葱50克。調料：植物油35克，蠔油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，大蒜5克。2、將土豆去皮洗淨切片；3、青椒去蒂、籽洗淨切塊；4、洋葱去皮洗淨切塊...

1、將鴨脖子洗淨後。2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的葱姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，...

1、將鴨子尾端兩側的兩個豬肝色的肉豆——鴨羶去除，就可以去除鴨肉的騷味。2、將鴨子洗淨後放進淘米水裏浸泡半小時左右，撈出之後再烹飪就可以去除騷味。3、在鍋中倒入可以淹沒鴨子的冷...

1、準備打蛋清的時候不妨加上幾滴白醋，很管用，炒出來鴨蛋好看又好吃，有那麼點像蟹黃。2、煮的時候放少許姜煮好後再用涼水過一下不僅沒腥味還很容易剝皮。3、用鴨蛋炒蛋，還可以放入一個雞...

1、原料：鴨掌、葱薑蒜、香葉、桂皮、八角。調料：料酒、生抽、老抽、糖。2、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、葱段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；3、炒鍋燒熱後放少許油，放葱段、姜...

1、鴨子切塊先焯水，然後香料冷油爆香倒入鴨子煸炒可去除騷味，做法如下。2、準備材料：鴨子、辣椒、生薑、大蒜子、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油、蠔油、葱各適量。3、鴨子切塊焯水。4...

1、用料：鴨子800g、乾紅辣椒6條、紅辣椒4條、鹽適量、生薑5片、大蒜5瓣、青辣椒3條、老抽2小勺。2、將青紅椒、幹辣椒切段，再取3片薑片切絲，大蒜壓扁。3、將鴨肉切成塊，冷水下鍋。加2片姜，...

1、首先準備好的鴨子，我們先用清水多對其進行沖洗幾遍，將鴨子中多餘的血水沖掉以後，往鴨子中抓入一小把的食鹽，將食鹽和鴨肉塗抹均勻，對鴨肉醃製上15分鐘，這樣能有效殺出鴨子肉中多餘的淤血...

1、首先把鴨子清洗乾淨，然後放到鍋裏，加入八角和白酒煮一個小時，這樣鴨子的腥味就可以去除了。2、把鴨子切成塊，將切好的鴨子加入調料和醬汁攪拌均勻醃製兩個小時，在炒鍋里加入準備好的食用...

1、準備鴨脖子6只、薑片4片、滷水汁300毫升、水700毫升、幹辣椒3只、鹽5克、料酒30毫升。2、鍋中放入適量的水，大火燒開後，將洗淨的鴨脖、薑片、料酒放入，汆煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾...

1、選擇乾燥的天氣，晾在通風良好且無陽光直射的地方，時間控制在1小時左右，即能達到殺菌、去濕氣的效果。2、可以用洗羽絨的洗潔劑清洗一下，可以去除鴨絨的味道。3、可以在鴨絨製品上放些活...

1、準備淨水鴨1000克，姜15克，幹辣椒5個，單晶冰糖4-5塊，老抽15毫升，鹽（隨意），啤酒600毫升。2、鴨子洗淨剁成塊（大小隨意），姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鐘去血水。3、撈出過冷水後瀝乾待用。4...

1、全面充分浸泡：把洗衣粉或絲毛洗滌劑加入20攝氏度左右的温水中，再滴上幾滴香水，將鴨絨被浸泡20分鐘。2、在水中抓捏：擠壓出鴨絨被內的大量空氣，用雙手在水裏抓捏鴨絨被的各個部位，直至揉捏...

1、材料：鴨中翅(6只)、幹香菇(5朵)、去殼板栗(288克)、葱花(1湯匙)、蒜蓉(1湯匙)、薑蓉(1/2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生抽(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、油(3湯...

1、鴨子前期的清理和清洗工作做好。2、將鴨子的身體戳很多洞，這樣有利於入味和節省烤制的時間。3、然後將醬料裏外的塗抹在鴨子的身上，塗抹均勻。4、將醬料和大料可以放進鴨子的肚子裏，等...

1、首先把適量的鴨胗過開水，準備大蒜適量，辣椒做提辣備用，鴨胗切開，蒜切段，辣椒切碎，2、鍋裏放油燒開，放進鴨胗翻炒幾次，加入少許醋去味，加鹽炒入味，調入醬油，花椒粉炒勻，放進大蒜和辣椒，炒入味，調入...

1、材料：鴨腳10支，東山鴨頭滷汁1鍋。將鴨腳放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。2、將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨腳，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接着浸泡約30分鐘後撈出鴨...

1、買回來的鴨子一定要清洗乾淨，然後將鴨子放入到盆中，在鴨子的全身以及內部塗上鹽，然後加上葱、姜、料酒、醬油、放入到鴨的肚子中，在盆中再加入一些花椒和八角，醃製20分鐘之後，將鴨子翻身...

1、甜辣味，微辣。2、黑鴨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之後，又一風靡武漢的休閒美食。剛入口時有點甜，然後越來越辣。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、...