羊雜的精選

1、食材：500g羊雜、100g土豆、葱、姜、蒜適量、5g花椒，鹽適量、胡椒粉適量。2、將買回來的羊雜用清水反覆沖洗，洗乾淨之後放入鍋中過一下開水，在煮的時候你會發現水錶面會有很多的泡沫。3...

正宗砂鍋羊雜湯是一道經典的中國菜餚，口味鮮美。以下是砂鍋羊雜湯的做法：所需材料：1.羊肉雜碎（羊肝、羊肺、羊肚等）500克2.洗淨葱薑蒜適量3.辣椒粉適量4.料酒適量5.雞精適量6.鹽適量7.胡椒...

1、材料：白蘿蔔300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,鹽15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。2、將鮮羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡...

1、主料：羊血、羊肚、羊肉各1000克，粉絲300克。2、輔料：植物油30克，鹽5克，香菜6克，料酒10克，醋15克，辣椒油10克，花椒麪5克，姜10克，蒜10克，葱10克，雞精10克，白糖5克，生抽10克，八角5克，桂皮10克，香葉5克，白...

1、做之前，使用開水焯燙一遍，水開後2分鐘就撈出來控幹水分，這樣可以去掉異味、雜質浮塵，也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大葱1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1...

1、準備食材：熟羊雜300克、紅薯粉條100克、生薑兩片、鹽適量、胡麻油適紅薯粉條提前用涼水浸泡2小時以上，把粉條完全泡軟備用。2、鍋里加入適量清水，水開後把熟羊雜下鍋焯水，煮1分鐘左右撈...

1、先將所有生羊雜沖洗乾淨，放入大鍋中用熱水汆燙;煮出來的水會有很多浮沫附着在羊雜上，要用冷水不斷沖洗乾淨。2、將清洗好的羊雜放入大鍋中，倒入的清水沒過羊雜10釐米，加入花椒、鮮姜和...

1、看色澤，我們挑選所有的肉類都會優先看顏色，一般質量好的凍羊肉解凍之後，肌肉顏色鮮豔，有光澤。而質量差，或者在運輸過程中時間太久都會導致羊肉解凍後變得暗沉，肉與脂肪都缺乏光澤，有的甚...

1、反覆清洗，用食鹽和米醋捈抹反覆清洗去掉油脂和雜質。2、手撕黑膜，在清洗羊雜的過程中用手撕掉羊雜黑膜。3、焯燙一遍，將水燒開2分鐘後,把洗好的羊雜放入水中焯湯一遍。快速撈出來控幹...

鍋仔羊雜的做法如下：所需材料：1.羊雜（羊肝、羊心、羊肺等），適量2.豆腐腦，適量3.鍋仔底材料：幹辣椒、八角、香葉、姜蒜、香葱，適量4.調味料：鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，適量5.植物油，適量6.清湯...

1、材料：羊肉500克，姜，葱，米酒，香萊，鹽，味精，白醋，白胡椒粉。2、羊肉(內有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗後過熱水飛一下，再用涼水清洗一下。3、鍋內換自來水，再次放進羊肉大火燒開。4、瀝去...

1、食材。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、葱絲、薑末、胡椒粉、花椒水、醬油各適量。2、將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。3、放入沸水鍋氽一水撈起...

1、先將所有生羊雜沖洗乾淨，放入大鍋中用熱水汆燙；煮出來的水會有很多浮沫附着在羊雜上，要用冷水不斷沖洗乾淨。2、將清洗好的羊雜放入大鍋中，倒入的清水沒過羊雜10釐米，加入花椒、鮮姜和鹽...

大同羊雜湯是一道具有濃郁羊肉味道的湯品，下面是製作大同羊雜湯的做法：材料：-羊肉：500克-羊肚：1個-羊腦：1個-羊肝：150克-羊腎：1對-姜塊：3片-大葱：1根-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-味精：適量-生抽：...

1、食材：羊雜250g、土豆細粉條100g、羊尾巴30g、花椒粒20粒、辣椒麪5g、葱薑蒜適量、四川火鍋底料適量、鹽適量。2、把羊尾巴切成拇指大小的塊，放入炒鍋加熱出油，加入20粒花椒繼續翻炒，直...

1、買肉的時候請店家把羊蠍子剁開，羊肉切成大塊，加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子，大火燒開。2、在燒水的時候準備調味料，大葱切段，姜拍鬆，其餘的放入調料盒。3、水燒開後，不斷撇去浮沫。4、煮至...

1、燉羊雜裏面的調料可以放胡椒粉，鹽，雞精，味精，生抽，蠔油，料酒，桂皮，八角，香葉，花椒，麻椒，幹辣椒，葱段和薑片。可以把這些調料和大料都在燉羊雜的時候放到裏面，這樣燉出來的羊雜的味道都是十分入味...

1、食材：味精2克，鹽3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大葱15克，羊雜200克。2、羊雜洗淨，葱薑切片，香菜切沫。3、鍋里加水燒開，放入羊雜葱段、薑片、花椒、八角、鹽、味精，燉至軟爛盛出，撒入香菜即可。...

1、先將全部生羊肉清洗乾淨，放進大鐵鍋選用開水汆燙;煮出去的水就會有很多白沫子粘附在羊肉上，要用涼水持續清洗乾淨。2、將清理好的羊肉放進大鐵鍋中，倒進的冷水未過羊肉10公分，添加麻椒...

1、是的。2、所謂發物就是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物；而羊雜作為羊的內臟，食用之後是很容易誘發或者加重某些病情的，從而對人體的健康...

家常羊雜湯的做法如下：材料：-羊雜（羊肝、羊心、羊肺等）：適量-羊骨：適量-姜塊：3塊-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-香菜：適量步驟：1.將羊肝、羊心、羊肺等羊雜清洗乾淨，切成塊狀備用。2.羊...

1、準備食材，胡椒粉10g，油10ml，鹽20g，生抽15ml，羊雜200g，辣椒20g，青椒50g。2、羊雜洗淨，青椒切絲。3、鍋中倒油，放入辣椒爆香，倒入羊雜，加鹽，胡椒粉，生抽，青椒，翻炒均勻即可。...

1、羊頭燎去毛，刮洗於淨，入開水鍋中煮10分鐘撈出，去盡頭骨(另用)，拆下羊臉、舌、耳朵等有肉的部分。將羊頭肉切成5釐米見方的片，耳朵、羊舌切薄片。2、將羊肺上的氣管對準自來水龍頭，反覆衝...

1、主料：羊雜1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊腸）500克。2、調料：A料（葱段、薑片各20克，料酒10克），B料（薑片、蒜片各10克，自制香辣醬15克），C料（鹽、味精各5克，白糖2克），清湯300克，泡椒段、葱花各...

羊雜蘿蔔湯是一道美味的湯品，下面是它的做法：所需食材：-羊雜：羊肝、羊肚、羊心等-蘿蔔：適量-薑片：適量-料酒：適量-食鹽：適量-麻油：適量-水：適量做法步驟：1.羊雜處理：將羊雜洗淨，切成適當大小的塊狀，...