香茄盒的精選

1、材料：長條茄子400克、豬肉餡100克、雞蛋糊150克（雞蛋加麪粉打散，稀稠度自己把握，稠一點麪糊會厚一些，稀一點麪糊會薄一些，）、鹽、味精、澱粉適量。2、調料：葱花15克、泡辣椒25克、薑末10克...

1、魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻.2、茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。3、鍋燒熱後，...

1、茄子洗淨，切成後約1釐米的片，從中間切一刀，成為茄夾，切好立即浸入水中。2、肉餡加鹽，生抽，五香粉，薑末，雞蛋一個攪打上勁。3、茄盒內夾上和好的肉餡。4、雞蛋一個加麪粉和水調成麪糊。5、煎...

1、主料：茄子6個、豬肉餡500克、尖椒4個。2、輔料：姜5片、生抽2匙、鹽適量、糖適量、高湯6勺、雞精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。3、先調餡，放葱，雞精，鹽，生抽，十三香都適量，不放油，在把...

1、食材：茄子2根、肉餡500g、雞蛋2個、麪粉20g、姜葱50g、油20g、鹽10g、花椒麪10g、醬油10g、雞精5g。2、首先是準備好輔料，這裏我們把需要用到的葱姜切成碎末。3、接着是對肉餡進行調...

1、將茄子切成夾刀塊。2、茄子塊中塞入餡（餡料可以根據自己口味製作，葷素皆可），碼放在烤盤上（墊錫紙）。3、無需預熱，放入烤箱150度烤10分鐘（時間温度可根據烤箱調節）。4、調汁：西紅柿去皮切小塊，...

1、主料：茄子2個、香葱50克、豬肉300克。2、輔料：食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麪糊100克、細香葱1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香葱切末。4、肉泥加鹽、生粉、香葱、生抽拌...

1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、...

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉餡葱薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。最後將茄盒蘸勻面糊，入油鍋炸...

1、將茄子切成“連刀片”。連刀片就是隔一刀只切透，不切斷，這樣每兩片連在一起，中間塞餡不易散開。茄子要用我圖中這種比較粗的，垂直切大片就行了。如果只有很細的長茄子，可以斜着切連刀片，...

1、食材：豬肉500g、麪粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、葱5g、薑末5g。2、茄子去蒂，清洗乾淨。3、茄子橫切成片。4、豬肉洗淨，豬肉剁成餡...

1、原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再...

1、食材：茄子1根、雞蛋2個、麪粉200克、葱薑末20克、料酒30克、鹽，生抽10克、五香粉5克。2、碗中準備葱薑末，料酒，鹽，生抽，五香粉，雞精。3、麪粉+生粉（2：1）用適量水調成稠麪糊後，將打散的蛋液倒入...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少許鹽、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋...

魚香茄盒是一道以茄子為主料，搭配其他蔬菜和調料製作而成的傳統川菜。它以其酸甜辣香的味道和軟糯的口感而受到廣大食客的喜愛。下面是詳細的製作步驟：食材準備：-茄子3個-豬肉餡150克-蝦...

1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適...

1、材料：藕段，肉餡，荸薺（無可略），料酒，糖，鹽，雞精，葱末，薑末，雞蛋，生粉，泡打粉（無可略），吉士粉（無可略），番茄醬。2、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、葱末和薑末，攪上勁後加入荸薺丁拌勻。3、將藕段...

魚香茄盒是一道美味的川菜，它的味道鮮美，口感豐富。下面是魚香茄盒的家常做法：材料:1.茄子3個2.魚香肉末適量（豬肉或牛肉也可以）3.葱薑蒜適量4.辣椒適量（可按個人口味增減）5.料酒適量6.生抽適...

1、茄子洗淨，用刮皮刀把皮刮下來放入框中備用。2、去皮的茄子切片，切片的時候記住中間不要切斷，這樣才好放餡。3、茄子皮切碎，超市裏面買的豬頭肉切丁，不喜歡吃肉，可以洗個茄子切丁。4、粉條...

1、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用。2、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗淨，切碎末、雞蛋2個，打...

1、材料：茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、麪粉適量。輔料：泰式辣椒醬適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量。2、在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉...

1、原料：茄子，肉末，木耳，香葱，雞蛋，麪粉，啤酒，生抽，五香粉，鹽。2、木耳泡發洗淨剁碎，肉末放大碗，加入香葱。3、再加入切好的木耳，加入適量的生抽，五香粉和鹽。4、所有材料抓勻。雞蛋一個，加適量麪粉，啤...

1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麪粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小葱適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。3、茄...

1、食材清單：圓茄子2個、肉餡150克、麪粉1小碗、澱粉一大匙、雞蛋1個、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、醬油、鹽、油、雞精、味精適量。2、麪粉一小碗、澱粉一大匙、雞蛋一個，加水打...

1、食材：茄子(紫皮，長)2根、豬肉適量、雞蛋適量、麪粉適量2、茄子橫切成片，兩刀斷開一次。3、豬肉剁成餡後，添加葱花、薑末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻。4、麪粉和雞蛋攪成掛得住的...