配筋率的精選

1、先搞清楚配筋率的定義，它是表明配筋數量的一個數值。在橋樑項目裏面，通常是説面積配筋率，就是受拉力鋼筋面積和主樑面積的比值，即拿鋼筋截面大小除以樑或柱的截面大小，再乘以百分之100，即...

1、主料：麪筋20串，輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大葱20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克。2、準...

1、配料：中筋麪粉6杯，水2.25杯；2、將麪粉倒入一個大盆中，添加清水，水量根據情況可加減1/4杯，揉搓成麪糰；讓麪糰在室温下，醒面一個小時，需要用保鮮膜覆蓋，保持水分；3、將麪糰拿出，揉成光面，再次醒面...

烤麪筋是一道美味的素食佳餚，其製作過程相對簡單，但卻需要一些耐心和技巧。下面是烤麪筋的一種常見做法與配料：配料：1.麪筋：適量2.生薑：適量（切成片）3.大葱：適量（切成絲）4.蒜瓣：適量（切成末）5.辣椒粉...

1、現澆樓板鋼筋和鋼筋間距分析如下：板中受力鋼筋的常用直徑：板厚h150mm時為12~16mm；採用現澆板時受力鋼筋不應小於6mm,預製板時不應小於4mm。板中受力鋼筋的間距，一般不小於70mm，當板厚h≤...

1、準備牛肉筋，色拉油30g，食鹽3g，雞精3g，芝麻30g，孜然5g。2、牛肉筋清洗乾淨放入盆中。3、鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘。4、把煮好的肉筋撈...

1、原料：豆瓣醬：100克，食鹽：25克，味精：25克，色拉油：400克，白糖：50克，雞精：25克，大蒜末：50克，花椒麪：50克，白芝麻：50克，葱花：50克，薑末：25克，十三香：20克。製作：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大...

1、手擀雞蛋麪：食材：麪粉500g、雞蛋6枚、精鹽。2、做法：雞蛋磕入碗裏調進少許精鹽攪打成均勻的蛋液。把雞蛋液慢慢倒入麪粉盆裏，一邊倒入蛋液一邊用筷子不停攪拌成均勻的面碎。面碎的硬度...

1、用料：粗辣椒粉1勺；細辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；鹽小半勺；醬油1勺；菜籽油8勺左右2、碗中倒入材料，粗辣椒粉：細辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：13、加入一點點的鹽，（調味勺的小半勺左右）。4、加入一勺...

滷麪筋是一道具有獨特風味的傳統中國菜餚，也是地方小吃中的佼佼者。它的主要原料是麪筋，配料有花生、萵苣、葱薑蒜等，最重要的則是滷汁的調製。下面我來為你介紹一下滷麪筋的做法和配方。...

1、谷元粉，俗稱麪筋粉，用量隨意，看想出多少東西了。2、往水裏倒粉，不是往粉裏倒水！3、一開始麪筋在麪筋成型前，採用“撈”的方式和水拌勻，之後按壓，一方面擠出多餘水分，一方面把水面融合緊密一...

1、先要把幹牛筋發制:油炸前先用鹼水將幹牛筋洗淨、晾乾，然後將幹牛筋和植物油一同放在鍋裏，微火燒熱，繼續燒開，此間要勤翻動幹牛筋，待牛筋膨脹起來，酥鬆得像油條似的，就將牛筋撈出冷卻。2、...

1、首先我們準備大約280毫升左右的温開水，40度左右就可以了，然後在裏邊加上三克的酵母粉，充分攪拌均勻，讓酵母粉完全化開。然後將麪筋粉一點一點地加入到清水當中，麪筋粉的吸水性很強，所以和...

1、主料：燒烤醬、豆瓣醬、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花。2、調料：食鹽、味精、白糖、雞精、花椒麪、姜、十三香。3、炒鍋將色拉油燒至高熱煙後再放涼，涼到四成熱時，除了大蒜末、食鹽、味...

1、材料：麪筋、青瓜、熟五花肉、生抽、竹鹽、白糖各適量。2、將已撕開的麪筋下入清水鍋中、焯開，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟五花肉和焯好的麪筋，加適量的生抽。4、翻炒翻炒。5、...

1、往温水中加入麪筋粉，一邊倒一邊用筷子攪拌。2、拌好的麪糰蓋保鮮膜室温鬆弛1小時。3、將麪糰切成長條後再切小塊。4、用筷子捲起麪糰呈細條狀。5、抽出筷子，案板上是做好的麪筋。6、...

1、盆中準備300克麪粉,加入3克食鹽,打入1個雞蛋,倒入100毫升的涼水和麪。2、麪粉攪拌至絮狀,加入20毫升熟油,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子,醒面40分鐘。3、案板上抹一層油,醒好的麪糰不用...

1、可以在高筋麪粉裏混合20％的澱粉來配製中筋粉。2、高筋粉、低筋粉的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關.高筋粉蛋白質含量在10%以上,低筋粉蛋白質6.8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比...

1、食材：幹牛筋面適量、老乾媽適量、醋1勺、芝麻醬（花生醬）適量。2、把幹牛筋面用冷水泡發，大概三十到四十分鐘左右，把泡發好的牛筋面撈出將水瀝乾。3、差不多30-40分鐘左右，牛筋面裏面都軟...

1、第一步:烤麪筋製作。500克麪筋粉、水1000克鹽、5克雞精5克雞粉10克。（1）發麪：把水加熱到40度左右。(就是感覺手下去不燙手),把面慢慢的倒入水中。讓水與麪筋粉充分融合用手用力抓讓他...

1、食材：麪粉500克、水300克、鹽5克、食用油適量。2、麪粉與鹽放入面盆中，用開水邊衝邊用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒面1小時。3、麪糰揉成長條。4、揪成適量大小的劑子，壓成圓餅。5、上表...

1、麪筋三根，肉沫少許，香菇少許，小葱少許，茴香桂皮香葉各一個，油少許，鹽兩小勺，料酒少許，蠔油少許，醬油少許，蒸魚豉油少許，香油三滴。2、要準備好三個麪筋，要對面筋進行處理。將麪筋放入鍋中，放入茴...

1、絕味烤麪筋的配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、絕味烤麪筋的做法如下：（1）把麪筋切成薄片。（2）加...

1、準備配方。豆筋5-6根、烙鍋辣椒麪10g、鹽2g、植物油5g、素芝士粉適量。2、把豆筋泡發，然後斜切成片，瀝乾水分。3、加所有調味料拌勻,冰箱冷藏30分鐘。4、烤箱預熱。230度8分鐘成品口...

1、配料：牛筋一斤、葱段二段、姜塊一塊、花椒一茶匙、丁香三個、鹽適量、雞精適量、醬油適量。2、先把牛筋切成2釐米的方塊，並焯水。3、把焯好的牛筋放入高壓鍋內，加入丁香，花椒，葱段以及姜...