魚雞的精選

1、將魚、雞洗淨切成薄塊，我這個是叫賣魚、雞的切好了再拿回家洗了洗。2、加入鹽，老抽，生抽，料酒，紅薯粉拌勻醃製20分鐘3、將輔料洗淨切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開。4、燒鍋熱...

1、主料：雞肉300G、魚200g；輔料：火鍋底料適量、油適量、水適量。2、草魚去鱗去除內臟洗淨後切6cm左右的大塊，三黃雞切成5cm大小的塊備用。姜去皮切片，芹菜切段備用。3、鍋中倒入油，大火加熱，...

1、準備材料：鮑魚10只、雞半隻、大葱、蒜、薑絲、朝天椒、油、鹽、生抽、小葱各適量2、雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。3、鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨。4、再用生粉...

1、小麥麪粉250克，雞腿1個，豌豆苗，食鹽少許，葱5克，姜5克，花椒1克，水少許。2、雞湯搓魚魚的做法雞腿洗乾淨，放冷水鍋中，煮開燙一下撈出。3、雞腿，葱，姜放入砂鍋，加水淹過雞腿，在加幾粒花椒。水開後改...

1、原料：淨鱈魚、雞汁醬、麪粉、生粉、吉士粉、精鹽、白糖、白醋、紹酒、薑末、濕澱粉等。2、將鱈魚切成厚約1釐米的長方塊。麪粉、生粉、吉士粉加精鹽、水調成糊。3、炒鍋燒熱，下色拉油...

1、主料：魚頭一隻半，雞半邊。2、魚頭放在熱油裏兩面炸上色後撈出來備用。前後不用5分鐘。3、鍋裏少放點油爆香薑片和蒜梗。放雞肉放進去炒，灑點白酒去異味，然後多加點鹽炒到變色。4、雞炒...

1、材料：水魚1只雞半隻，姜5片，蒜5瓣，當歸1片，鹽適量，老抽適量，雞精適量，葱2根。2、把雞和水魚切成塊，洗乾淨控幹水份，薑切片，蒜剝皮，葱白切段。3、熱鍋冷油，油稍熱，放薑片蒜米爆香，再將控幹水的雞，水魚...

1、一隻雞、葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜、魚腥草。2、步驟，買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面...

1、主料：雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料：泡椒三四個、葱薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許，雞蛋一個。3、雞胸肉洗...

1、瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。2、雞,瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇,枸杞清洗乾淨。3、砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉,鮑...

1、用料：鱔魚100克、至300克、雞汁。2、調料：姜、蒜蓉、香葱、澱粉。3、切成鱔段，備用。4、加少許澱粉。5、放置於七八成熟的油鍋，撈熟！撈出瀝乾油後備用。6、用雞汁（超市買的）也可用自制雞湯...

1、主料：野生甲魚1只(重約600克)，清遠老雞1只(淨重約500克)，大水律蛇(人工飼養)1千克；調料：雞粉30克，精鹽15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高湯1千克，葱段、薑片各5克，辣椒適量，色拉油150克。2、將甲魚...

1、材料：魚膠2個，薑絲適量，雞腿和雞翅各一個，鹽適量。2、做法：（1）魚膠兩個泡水半個小時。（2）魚膠洗淨，切成小塊，再清洗乾淨。（3）姜切絲備用。（4）雞肉洗淨。（5）把雞腿和雞翅肉放燉鍋裏，上面放上魚膠，最後放...

1、魚能吃雞蛋黃。2、魚的食物很雜,藻類、水生植物、水中的浮游生物、螺類、昆蟲、植物的種子、人類丟棄的食物碎屑等等,都是魚兒的美食。蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂...

1、把甲魚宰殺，洗淨，剁塊，老母雞剁成大塊備用。2、鍋裏放水，雞和甲魚放到裏面焯水備用。3、把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到砂鍋裏。4、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，葱，姜。5、用大火燒開，撇去浮末...

1、主料：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨，切塊。3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，...

1、先把魚的魚鱗去皮和內臟洗乾淨，切成段，放入葱和姜還有料酒醃製20分鐘。2、醃好的魚用廚紙吸去水分，鍋中放入適量的油，等油熱後放入魚炸至兩面金黃，再放入八角，葱薑片，幹海椒煸炒。3、加入...

1、主料：甲魚11000克、母雞250克；調料：鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、醬油30克、黃酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克各適量。2、將活甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出要翻身時，立即...

1、用料主料：水發金鈎翅750g。配料：童雞腿2只重250g，前夾肉末lOOg，蛋清3只，熟火腿12片120g，青菜心12棵。2、調料：上湯1500g，薑汁50g，料酒50g，葱花5g，姜米5g，生粉15g，色拉油1000g(實耗50g)，精鹽5g，味精...

1、用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。2、但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨...

1、材料：主料鮎魚1尾，雞蛋4個。調料香油、葱、姜、料酒、米醋。2、先將鮎魚宰殺後，沖洗乾淨，改成一字刀。3、炒勺放入清水燒開，放入鮎魚氽透撈出。4、炒勺留底油，用葱薑絲熗鍋，放入鮎魚，烹料酒...

1、食材：三黃雞1只、鮮鮑魚10只、葱姜適量、生抽適量、白酒適量、老抽適量、耗油適量、白糖適量、高湯適量。2、鮑魚冷水下鍋。3、開大火煮開後馬上關火，在沸水中浸泡3分鐘。4、再放入冰...

1、主料鮎魚1尾，雞蛋4個、香油、葱、姜、料酒、米醋各適量。2、做法：先將鮎魚宰殺後，沖洗乾淨，改成一字刀，炒勺放入清水燒開，放入鮎魚氽透撈出，炒勺留底油，用葱薑絲熗鍋，放入鮎魚，烹料酒、米醋，加...

1、食材明細：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨，切塊。3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加...

1、首先去菜市場買雞肝，生的那種就可以，買回來咱們自己把他弄熟，不要買熟，熟的裏面太多其他的調料味道，會影響雞肝本身的腥味，雞肝很便宜的，但要根據自己的使用量來買，買個三四塊錢的就足夠用...