自蒸的精選

1、原料：糯米、涼白開、酒餅。2、糯米用清水泡一晚。3、糯米放到紗布上，攤平，上面戳幾個洞，蒸40分鐘。4、酒餅用涼白開化開。5、化成水備用。6、把蒸好的糯米放到鍋中晾涼，把剩下的涼白開倒...

1、主料：鱖魚750克、火腿15克、冬筍30克、香菇（鮮）25克、豬油（板油）10克、姜10克、小葱15克、鹽4克、味精3克、黃酒20克、醋10克。2、將桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕颳去魚身上...

1、豬小腸、豬後腿肉、竹筒，將豬小腸洗乾淨，豬腸衣用温水洗淨。2、豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗淨控掉水分。後腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉將通過竹筒灌過腸內，以此為準掌握大小了。3...

1、麪條打散，放蒸籠裏面蒸，大火燒開，中火蒸個20分鐘，中途打開，用筷子翻一次，我用的是蒸籠，如果下面用的盤子啥的來蒸，底下是要乾爽的，不要留水，要不然底下的麪條容易粘在一起了；豆芽洗淨，水燒滾，放...

【功效】：蒸餃是一道美味又營養的傳統食物，富含蛋白質、碳水化合物和各種維生素，能夠提供豐富的能量和營養，有助於增強體力和提高免疫力。【材料】：1.餃子皮：麪粉、水2.餃子餡：豬肉餡、韭菜、...

1、食材：生抽50克，白砂糖20克，高度白酒一小勺，清水60克，油適量，味精適量，陳皮適量，小葱一小段。2、葱白切段，陳皮切絲。3、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。4、混合物倒入鍋中燒熱...

1、主料：南瓜500克，輔料：秈米粉（幹，細）15克，調料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，鹽3克，味精1克。2、鮮嫩南瓜去皮，切滾刀塊。3、米粉用熱水泡透。4、葱、姜切末。...

1、家用高壓鍋燒水，在排氣閥上套一根10餘米的塑料管。塑料管經冷水冷卻，這樣就得到一次蒸餾水。如果使用乾淨的雪水或雨水可以一次即可，自來水需要兩次。2、蒸餾水的製作需要有冷卻裝置，加...

1、自己做的肉腸蒸半個小時以上。2、灌香腸算是一個比較難熟的一個東西,所以如果放到一個蒸鍋上面蒸,至少要蒸到半個小時以上,才會完全的成熟,而且如果是想要吃的,口感比較潤滑一些,就...

1、自制麪包開鍋後再蒸15分到20分就熟了。2、麪包是一種西式的麪食，它與中國的饅頭包子有些類似，只不過製作方法有很大不同，因為麪包店裏的麪包都是使用烤箱烤製出來的。其實麪包不僅僅可...

1、自己包的餃子可以蒸。2、餃子有自包和速凍兩種，而餃子的烹飪方法有蒸、煮、煎等，有一部分人會疑惑自己包的餃子是可以蒸的嗎？會不會破掉？其實自己包的餃子也是可以蒸的，蒸出來的餃子一樣...

1、食材：麪粉70克，雞蛋4個，食用油2湯匙，酸奶1杯，砂糖40克。2、首先將蛋白和蛋黃分離，將蛋白放入無水油的盆中，然後滴2滴檸檬汁白醋也可以，可以消除腥味，）、請把蛋白放進冰箱冷藏，在把雞蛋弄乾淨之...

1、在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋，大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗裏，加糖和水。然後倒進...

1、主料：冬瓜、豬肉餡。2、配料：枸杞、葱、姜、鹽、胡椒粉、香油。3、將葱姜切碎。4、將鹽、胡椒粉、香油，姜、葱放入肉餡裏攪拌均勻。5、冬瓜去皮，去瓤。6、將肉餡釀在冬瓜裏，將枸杞擺放在...

1、10-20分鐘左右，一般葷餡比素餡難熟，要蒸久一些。2、如果自己包的餃子是葷餡，餃子皮比較厚，開鍋後要蒸20分鐘左右；但是如果餃子皮擀得比較薄或者是買的現成的餃子皮，那麼蒸15分鐘左右就行...

1、烘焙重石法。這個辦法是目前最常用的，500g左右烘焙重石，放在容器內，隨烤箱一起預熱。麪包進爐後，用燒好的沸水澆在石子上，馬上關烤箱門。2、不鏽鋼蓋盆法（或鑄鐵鍋）。不鏽鋼盆隨烤箱一起預...

1、水開後大火蒸10-15分鐘即熟。2、包子包好餡，做成一個個大小均勻的生坯後，一般用的熟餡做包子，只需蒸10分鐘就能熟，如果是生餡做的包子，則需要15分鐘，千萬不能蒸久了，否則包子會塌陷，口感變...

1、自制涼皮蒸三分鐘能熟。2、蒸涼皮時候時間不能太長，否則涼皮就會變得很硬。在清水中加入適量麪粉，不斷攪拌，攪拌成比較稀的糊狀，就可以開始蒸了。在蒸的時候底部可以放一點油，這樣在揭涼...

1、食材：五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁適量、蒸肉米粉130克、香葱少許。2、五花肉切成薄厚均勻的片，先放入清水中浸泡，差不多15分鐘的時間，將五花肉片從水中撈出，控幹水待用；3、紅薯一個削去...

1、首先準備材料：自發粉：適量、白糖：適量、水：適量。2、麪粉倒入乾淨無水的容器，加適量的白糖拌勻，然後一邊倒水一邊用筷子攪成棉絮狀；3、揉成表面光滑的麪糰，然後放置一旁醒發至兩倍大；4、把發...

1、將汽缸活塞的往復運動通過聯杆滑塊曲軸轉化為旋轉運動。各閥門的開關也是通過聯杆滑塊帶動滑閥進行的。常見在老式蒸氣機車（火車）上，因效率低、燒煤灰大、污染大被淘汰。2、蒸汽機是將...

1、用料：粘米粉100克、細砂糖30克、黑芝麻少許、麪粉60克、酵母粉2克、清水250毫升。2、做法步驟：稱好粘米粉，加入麪粉，加入酵母粉，加入清水，攪拌至無顆粒狀。3、放入細砂糖。攪拌均勻，蓋上保...

1、在家中準備一個乾淨的鍋，還有一個乾淨的碗放入鍋中，最好放在最中間。2、將清水沿着鍋壁倒入鍋中，注意倒水時候不要將水濺到碗裏。3、選擇凹面的鍋蓋，也可以使用鍋蓋反蓋的方法。鍋蓋最...

1、用料：自發粉500克、温水適量、白糖適量2、温水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻。3、揉成光滑麪糰。4、發酵30分鐘，常温。温度27℃。5、放案板上加玉米油和普通麪粉（此時不能再用自發小麥粉）揉...

1、螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。2、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨，放在盛器裏，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美。3、將薑末放在小...