冬筍的精選

1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以保存一個月以上。2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。...

1、材料：冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。2、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。3、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘。4、鍋裏...

1、主料：冬筍1包、胡蘿蔔半根、鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量。2、輔料：水少許。3、取一包冬筍，將袋內的水倒掉，取出冬筍放到盆中。4、將冬筍切片，然後用清水泡至2分鐘，然後清洗兩遍。5...

1、掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。2、精作式。看到剛長出來的嫩竹附近，一般都有比較老一點的冬筍，這個要比較費力就可以挖到了。3、斬草除根式。挖...

1、用料：冬筍、橄欖菜、糖。2、袋裝冬筍切成滾刀塊，放入開水鍋中焯燙一兩分鐘，撈出待用。3、另起鍋燒熱，下2大匙橄欖菜炒香，下冬筍和糖同炒幾分鐘即可。4、冬筍用新鮮的和袋裝的皆可，袋裝的...

1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水煮保存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀...

1、能夠清熱化痰，因為冬筍性寒、味甘、微苦，入肺經，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血，陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的人，如果適當食用冬筍有清熱化痰的作用。2、能夠除煩...

1、把新鮮冬筍去掉外衣，切成薄片。在鍋裏放入清水，燒開。將冬筍薄片放入鍋中進行焯水5分鐘，這樣做可以去除掉冬筍的澀味。2、清水浸泡，將焯過水的冬筍導入清水中，浸泡一天，冬筍的麻味就去掉...

1、冬筍的品種也極為眾多，為了增加產量，將經濟效益放到最大，母竹選擇那種窄葉竹最佳，窄葉竹的特點是竹葉小而窄，竹節平坦，出筍較早，且筍期長，竹筍的肉質厚而脆，產量非常高。選1-取一至兩年的新...

冬筍和波菜可以一起搭配食用。冬筍的味道清爽且具有一定的嚼勁，而波菜具有鮮嫩的口感，二者搭配在一起可以增加口感的層次感。可以將冬筍切片或切絲與波菜一同炒制，或者將兩者一同加入湯中...

1、從冷藏效果的角度來看，冬筍可以在-18℃下保存，可以保存一年以上。新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的温度和90％或更高的相對濕度下保存約一個月。冬筍的冷藏應注意通風和通氣，冬筍的存放設備...

1、孕婦是可以吃冬筍的，冬筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣等營養物質，適當的吃一些冬筍是完全沒有問題的。冬筍還可以開胃、促進消化，但是不要過量的食用冬筍，要保持營養的均衡。2...

冬筍醃菜的功效冬筍醃菜是一道傳統的家常菜，不僅味道鮮美，而且具有多種功效。冬筍富含膳食纖維和維生素，有助於促進消化和增強免疫力。同時，冬筍中含有豐富的礦物質和天然抗氧化物質，有助於...

1、名字區別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春筍，夏季喝秋季收穫的就是夏筍，冬季從土裏收穫的是冬筍。2、味道區別：從味道上來區分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍...

1、沙藏法。用木箱、竹筐、紙板盒和陶瓷缸等作盛器進行貯藏。先在底部鋪一層8~10cm厚的細河沙，沙要保持一定的濕度，然後將沒有損傷、無腐爛的冬筍豎排於沙上，排滿一層後再蓋5~8cm厚的細沙...

冬筍骨頭湯的做法：材料：-冬筍：適量-豬骨：500克-薑片：適量-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將豬骨放入沸水中焯水，撈出後沖洗乾淨，去除血水和雜質。2.準備一個大煲或燉盅，將豬骨放入煲內，加入足...

1、冬筍可以放冰箱。2、新鮮的冬筍如果是帶殼放冰箱冷藏保存可以保存兩週左右，不過在放進冰箱之前須確保冬筍是乾的，如果有水分即便是放在冰箱冬筍也非常容易腐爛，筍殼表面的泥巴千萬別弄...

1、冬筍是可以冷凍的，只是冷凍以後各方面的口感會遭到破壞。2、若不能即食，買回冬筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍...

處理冬筍的鹽可以採取以下幾種方法：1.泡鹽法：將冬筍切成片或者塊狀，用水清洗乾淨後放入盆中，撒上適量的鹽拌勻，然後用重物壓在上面，使冬筍徹底浸泡在鹽水中，放置12-24小時，使其脱水變軟，去除苦...

1、冬筍用水煮的話，10—15分鐘左右能熟。2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。這樣做也是去除冬筍所含的草酸，草酸容...

1、冬筍上的絨毛長在殼子上，是不能吃的。2、把外面比較老的黃色的皮剝掉，這一部分黃色的皮特別硬，做菜的話，不容易嚼爛。剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能夠掐動的話是...

1、冬筍+豆腐：冬筍和豆腐同食容易形成草酸鈣等沉澱物影響人體鈣元素的吸收，嚴重可致結石症。2、冬筍+羊肝：冬筍和羊肝一起吃會形成有害物質並破壞冬筍中的營養元素，對眼睛的健康有一定傷害...

1、在竹林、竹山中找到生長茂盛的區域，從較遠出看，一般顏色較深，竹葉墨綠色為多。2、找到一棵生長勢頭好的竹子，竹葉顏色較深，觀察竹梢朝向。3、觀察竹葉中夾雜的幾片黃葉，在竹子植株的位置...

凍的冬筍處理方法如下：1.解凍：將凍的冬筍放入冷水中解凍，不要用熱水解凍，以免燙煮變硬。2.清洗：解凍後，用清水沖洗冬筍，去除表面的冰凍水份和雜質。3.煮熟：將冬筍放入開水中，煮熟至變軟。可以加...

排骨冬筍湯是一道傳統的家常菜，製作起來簡單易學。以下是一種常見的做法：所需材料：1.排骨500克2.冬筍300克3.薑片適量4.葱段適量5.料酒適量6.鹽適量7.雞精適量8.水適量步驟：1.將排骨用水洗...