蒸全的精選

1、材料：雞蛋4個相剋食物，温開水適量。2、準備4顆雞蛋，把蛋打進乾淨的碗裏，攪拌後加入等量的温開水繼續攪拌，取出盛雞蛋的容器，將雞蛋倒入容器裏上鍋蒸，蓋上鍋蓋等待20分鐘，20分鐘過後，蒸雞蛋就...

1、整雞沖洗乾淨，先用料酒搓洗去腥，之後用牙籤扎一些小孔，方便醃製的時候入味，然後把醃料全部倒在上面。2、用手抓勻，揉搓按摩一會，儘量讓醃料進入到雞肉裏面，為了更好的入味，把處理好的雞密封...

1、食材：土雞1.2斤，葱3根，姜5片，食用鹽3克，清水1000毫升，料酒2勺。2、把土雞清洗乾淨，瀝乾水分。3、用料酒均勻整隻雞，抹上後再準備4克鹽均勻的把雞的兩面都抹上。4、之後用刀在雞肉上劃3刀，讓...

1、主料：雞1500克，口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克，胡椒粉1克,味精2克,鹽8克。2、清蒸整雞的做法：將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘。3、撈出，用冷水洗...

1、原料：三黃雞、葱頭、葱、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香。2、頭天晚上醃製三黃雞，葱薑切片。將雞用鹽稍搓搓，加入所有調料，密封進保鮮袋裏，放入冰箱冷藏。臨睡前...

1、主料：肥土雞1只（重約1500克）。調料：鹽7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，姜塊、葱結各25克，紅參20克，枸杞30克，淮山30克，阿膠30克，熟地15克，苡米20克。2、土雞宰殺洗淨，胡椒拍碎，藥材（紅參、枸杞...

1、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。3、水最好是隔夜的熱水或是温開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。4、一定要...

1、做法一用料：芋頭500克、綿白糖30克、紅糖30克。芋頭用清水清洗乾淨，把芋頭放入蒸鍋裏。蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鐘即可。把綿白糖、紅糖放入小碟子裏面。熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可...

1、準備材料。將事先買來的胡蘿蔔、玉米和荸薺去皮切塊，連同雞脖、雞爪一併用作湯底料。2、鍋中加底料。往蒸煮兩用鍋中倒入清水和準備好的湯底料。將雞放在蒸架上，並蓋上鍋蓋。3、上鍋...

1、食材：雞，幹香菇，調料：食鹽、味精、姜、料酒。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、...

1、做法一用料：豬腦500g、薑片少許、葱花少許、胡椒粉少許、鹽少許、醬油少許。先把豬腦泡水裏，慢慢把血絲全部推出來，要全部弄乾淨。洗乾淨後瀝乾水分，倒在盆裏放上薑片幾塊、葱白幾段、...

1、粉蒸肉。選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘淨曬乾、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，麪醬三錢，葱、薑絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，...

1、做法一：⑴將魚嘴洗乾淨,濾幹水分。⑵豆豉用菜刀捶爛,與調味料齊同魚嘴拌勻,再加薑絲、紅椒絲攪勻上碟。⑶燒滾開水，用猛火將魚嘴蒸熟,取出。⑷撒上葱絲，淋上少許滾油及麻油，用筷子拌勻，...

1、做法一：用料：萵筍葉300克、大蒜10克、玉米澱粉3大勺、中筋麪粉3大勺、植物油5克、香油15克、鹽2克、雞精1克。萵筍葉洗淨控一下水，切成小段兒。切好的萵筍葉放入大一點的盆中，放入少許...

1、做法一用料：新良日式吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克。麪糰材料除了黃油之外的所有材料，用麪包機揉15分鐘左右加入室温軟化的黃油，再揉15分鐘，達...

1、用料：豬肉餡100克，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，葱適量，姜1塊，澱粉適量，花椒粉2克，食鹽少許，醬油少許。做法：步驟一：肉餡加葱、姜、澱粉、花椒麪、鹽、醬油剁成細肉餡；步驟二：胡蘿蔔擦細絲和肉餡剁一起，加雞...

1、超好吃西葫蘆蒸餃：中筋粉300克、開水120克(佔麪粉量的40%)、冷水90克(佔麪粉量的30%)、西葫蘆2只(約800克)、雞蛋4只(約250克)、蝦皮或海米30～50克、鹽約17克、色拉油約70－80克左右、...

1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小葱，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把葱和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點...

1、雞蛋4只，活蝦4只，菠菜葉1戳，牛奶若干，温開水若干。2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線，然後切成小顆粒。3、菠菜葉子切成一小段一小段。4、將雞蛋打散至均勻。5、然後用濾網過濾蛋液，過濾掉沒有攪拌...

1、蒸包子時不能全程大火的。2、包子是我國一種非常有名的食物，特別是在我國北方地區，更是餐餐離不開它，而且很多人都是會自己動手親自在家制作的，剛開始製作包子的人可能不清楚蒸包子用什...

1、蒸餃最好是用全燙麪。2、要是隻燙一般的話，會導致製作出來的蒸餃口感不佳。全燙麪指的是用熱水和成的麪糰，而半燙麪指的是在麪粉中衝入沸水之後快速攪拌均勻，再立刻加入冷水揉成的麪糰...

蒸碗是一種常見的烹飪方法，可以保持食材的原汁原味和營養。以下是幾種常見的蒸碗做法：1.蒸魚碗：-材料：魚片，薑絲，葱段，蒸魚豉油，白胡椒粉，米酒。-做法：在碗底放上一層薑絲和葱段，將魚片碼放在薑絲...

1、做法一用料：倉魚1條、姜適量、料酒適量、葱適量。新鮮倉魚一條，收拾乾淨，在魚身兩側各劃三刀，使肉好入味。盤子裏墊入兩塊厚姜塊，切好薑絲擺在魚身上，淋一些料酒在魚身上，可以去腥味兒。水...

1、可以的。需要提前準備好的材料包括：全麥麪粉300g、五花肉糜190g、幹紫菜30g、酵母3g、醬油適量、鹽適量、食用油適量、蒜籽3個。2、把酵母和温水攪拌均勻。3、盆中放入全麥麪粉，酵母...

1、蒸籠紙安全。2、蒸籠紙是一次性的屜布，是用雙面硅油紙製作而成，這種紙的耐熱和防水性都很強。不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上，還可以保持食物的美觀。用前和用後都應該清洗乾淨，這樣...