1、萵筍的播種方式。萵筍栽培有育苗移栽和直播兩種方式，育苗移栽要選擇土質肥沃、有機質含量高、保水保肥，利用排灌的沙質壤土做為苗牀，每畝大田需要15——20平方米的苗牀育苗，用種量為15——20克左右，播種前要對苗牀進行深翻，施入有機肥耙細，然後過篩整平後等待播種。
2、種子處理。萵筍的種子在播種前要進行浸種和催芽，先把萵筍的種子放到盛有涼水的容器中浸泡30分鐘後撈出，瀝乾水分，然後進行低温催芽即可，一般3——4天就可以發芽，當萵筍的種子有70%發芽時，就可以進行播種。
3、選地整地。栽培萵筍的土地同樣要選擇土質肥沃、有機質含量高、保水保肥性能好的地塊，每畝施入腐熟農家肥4000公斤，然後深翻20——30公分，使肥土充分混合，耙細整平。
4、培育萵筍壯苗。播種前，把苗牀澆透水，等水分滲下後，把發芽的種子用細沙拌勻，然後均勻的播撒在苗牀上，然後覆蓋一層篩過的細沙土，厚度0.5——1釐米，然後用噴壺灑水，保持土壤濕潤，春季育苗可搭建小拱棚，在早上揭開拱棚，晚上覆蓋保持土壤温度；
5、秋季育苗要採用遮陰網或草簾進行遮蓋，出苗後揭去。種子出苗後及時間苗，保持苗距3——4釐米，保持苗牀濕潤，如果是春季育苗，要保持苗牀見濕見幹，適當蹲苗，同時在出苗後15天左右澆一次腐熟的稀糞水，是幼苗粗壯，達到壯苗標準。
6、間苗定苗。直播的秋萵筍一般在播種後30天左右，幼苗長出4——5片真葉時及時定苗，間除小苗、弱苗，保留健壯的大苗，行株距為30×35釐米，每畝保苗7000株；春萵筍在長出4——5片真葉時進行帶土移栽，行株距保持在24×33裏面為宜，栽後及時澆水。
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