1、酸味:大頭魚喜歡酸味的餌料,主要有三大類,其一是麪粉、玉米粉、麩皮等發酵變酸的味道,其二是草莓、檸檬等水果的果酸味,其三是用糧食或化工原料等製成的酸味劑。
2、臭味:大頭魚喜歡臭味的餌料,可以是米飯、麪餅等發酵後的酸臭味,也可以是臭雞蛋散發的腥臭味,例如玉米麪、豆腐渣、麪粉等加水密封發酵至有酸臭味後就可釣大頭魚。
3、香味:大頭魚喜歡香味的餌料,香味也是餌料的四大味型之一,因香味類型不同可細分麩香、果香、薯香、奶香、酒香、螺香等,釣大頭魚一般建議用麩香、果香或酒香餌料。
4、腥味:大頭魚喜歡腥味的餌料,腥味也是餌料的四大味型之一,所謂腥味是指動物內臟、蝦肉、蚯蚓、紅蟲等散發的氣味,尤其在氣温偏低的時節最適合用腥味餌料釣大頭魚。