1、專池養鰍。一般為專門從事泥鰍養殖的生產者所採用的養殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應鋪泥土15—20釐米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3—4釐米長的嫩苗5萬—10萬尾。在放苗前應鋪施底肥，以有機肥為主，培育大量的浮游動物作為泥鍬的餌料。放苗以後，逐步加強飼料投喂，並追施有機肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農作物禾稈堆肥等。如水温高於30℃或低於10℃時，投餌量應減少。一般飼養8—10個月可以捕獲，高產的每畝可達250—400千克。每尾體長15釐米左右，體重10—15克達到商品規格。
2、稻田養鰍。在稻田放養泥鰍，可以利用田中蚯蚓、搖蚊幼蟲、水蚤和雜草等天然餌料生物，投喂少量的飼料，就可獲得較好的經濟效益。由於泥鰍生活力強，即使在稻田放水曬田時，能鑽進濕泥裏利用腸道和皮膚呼吸來維持其生命。所以泥鍬是稻田養殖較理想的對象之一。稻田建設與養其他魚類一樣，在 田中挖掘一個或幾個魚溜，面積2—3平方米，深約50釐米，魚溜與魚溝相通，魚溝開成“田”字或“井” 字型。進出水口都要設置攔魚設施防逃。每畝稻田放養體長3釐米左右的鰍苗1．5萬—2萬尾，注意避免使用石灰和農藥，適當投餌和施肥，秋季收稻穀後起捕，或灌水繼續養殖，於翌年開春耕田時再捕撈上市。一般每畝稻田可收穫泥鰍30—50千克。
3、家庭養鰍。即利用房前屋後或菜園坑幽和蓄水池進行泥鰍飼養。一般可按每畝投入長3—4釐米的嫩苗4000—5000尾放養，也可與黃膳、鯉魚放在一起混養。平時注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動物性配合使用。同時控制好水質，當發現泥鰍竄出水面“吞氣”時，表明水體中缺氧，應停止施肥，並更換新水。泥鰍個體長到15—20釐米時即可捕獲上市。經8—10個月的飼養，畝產可達100千克以上。
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