香腸可以曬太陽嗎 如何晾曬才合適

1、香腸是一種很美味的東西，尤其是在逢年過節的時候，很多人家裏都會灌臘腸，作為必須的菜品是可以直接曬太陽的。

2、將灌好的香腸扎分成一段一段的，不然曬不及時幹容易壞。

3、分好段的香腸做進一步處理，這是很關鍵的一步，即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。

4、臘腸宜風乾和陰乾。一般建議晾曬陰面的，且通風比較好的陽台地方。隔兩天翻個面，以便風乾的均勻。一般晾一星期左右即可。注意，不要曬得太乾，否則口感就差了。

5、屋子裏風乾也是可以的，但屋子裏通風條件不是太好，所以風乾的時間會長一些。而且，屋子裏的温度也高些，可能在沒有風乾前就會有變質的可能。所以，最好還是放在屋檐陽台等自然通風良好，但沒有陽光直射的地方為好。

6、晾曬2天后，待表面水分略幹，腸衣起皺，用牙籤在香腸表面再次均勻扎小眼幫助內部收幹水分。