金邊白菜的做法 金邊白菜怎麼做

1、主料：大白菜1顆。

2、輔料：油5毫升、鹽3克、生抽1毫升、米醋1毫升、幹辣椒2個、葱白10克、薑末5克。

3、新鮮大白菜，中間切開，去幫，用刀輕鬆拍打，使之變鬆，切成4釐米塊。

4、切好的大白菜，瀝乾水分，待用。

5、幹辣椒、葱白、薑末等全部切好待用。

6、熱鍋，倒油，油温達200度左右，倒入幹辣椒、葱白、薑末。

7、快速倒入大白菜，翻炒。

8、快炒，放生抽、米醋、讓白菜四周染上金色。

9、微微的焦糊，鎖住水分，放鹽炒均即可出鍋。