1、新疆涼麪。新疆涼麪又叫黃面,因其色黃而得名,屬夏令風味小吃。可搭配烤肉吃,葷素相搭,麪條細而筋道,烤肉味香肉嫩,特徵明顯。
2、新疆涼皮。新疆涼皮堪稱優異,既衞生又味美。佐料豐富,味道不一,筋道爽口,非常好吃。
3、米腸子。新疆的米腸子風味獨特,做工講究,富有營養,香噴可口,風味獨特,是新疆民族風味之佳品。
4、烤羊肉串。烤羊肉串是將羊肉串在竹籤上,再由竹炭燻烤而成,羊肉上等,肉質鮮嫩,營養豐富,易消化。
5、薄皮包子。薄皮包子是將温鹽水和麪粉攪拌做皮,這種麪皮往往擀得很薄,幾乎透亮,再包裹進上等的羊肉,上鍋蒸制而成。吃起來香甜可口,肉嫩爽滑,回味無窮。