蒸熟的螃蟹放冰箱冷凍後還能吃嗎 蒸熟的螃蟹放冰箱冷凍後還可以吃嗎

1、螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後是否能吃應視具體情況而定，若保存得當，且冷凍時間不長、螃蟹不存在異味等變質跡象，通常高温充分加熱後即可食用，不會對人體產生特殊危害。但不宜從冰箱取出、解凍後直接吃，以免低温保存時滋生的細菌未能被殺滅，從而導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。

2、即使保存得當的螃蟹，隨着冷凍時間不斷延長，螃蟹中蛋白質、氨基酸等營養成分會逐漸被細菌分解流失，並且口感會逐漸變差，建議廣大人羣根據具體情況判斷是否繼續食用。若未保存得當或冷凍時間較長，導致螃蟹中滋生大量細菌，引起螃蟹變質，出現解凍後螃蟹變色，或存在腐臭、酸臭等異常情況，此種情況下，螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後則不能吃，以免進食後對胃腸道造成一定的損害，引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等症狀，導致食物中毒，嚴重時甚至可對腎臟、心臟等全身多處臟器造成損傷。