1、維生素B族是水溶性維生素,是人體必需的維生素,它的種類有很多,有B1、B2、B3、B5、B6、B12等,缺少B族維生素會引起腳氣病、口角炎、神經炎、巨幼細胞性貧血等疾病。富含B族維生素的食物主要是粗糧、水果、蔬菜、肉類、奶製品,水果類主要是橘子、蘆柑、橙子等,蔬菜類的主要是青菜、西蘭花、甘藍、紫菜,以及白菜、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜。
2、肉類主要是豬、牛、羊的瘦肉,還有雞肉和鴨肉。粗糧主要是各種五穀雜糧,都含有豐富的B族維生素,奶製品主要是牛奶、羊奶等。所以一般應該保持營養均衡、不偏食,才不會出現營養不良的情況。