1、收集,將過剩的西紅柿進行收集,並且將表皮有病斑和有機械損傷的西紅柿挑選出來另放;
2、保鮮處理,採用保鮮劑對完好的西紅柿進行保鮮處理;
3、冷藏,將處理過的西紅柿用保鮮袋內,並放置在0-3℃環境中冷藏。