蕨菜和柚子可以一起吃。蕨菜是一種富含蛋白質、纖維和維生素的綠色蔬菜,而柚子則是一種富含維生素C和抗氧化物質的水果。它們在口感和味道上有一定的互補性,可以製作成開胃的涼菜或者沙拉。同時,柚子的酸味可以增添蕨菜的清爽感,使整個菜餚更加美味可口。