饅頭是一種非常受歡迎的傳統中式食物，它的外觀白嫩，口感軟糯，是許多人喜歡的早餐或下午茶點。下面將介紹一種簡單而美味的饅頭加工方法。
功效：
饅頭是一種低脂肪、低熱量的食物，富含蛋白質、碳水化合物和多種維生素。它易於消化吸收，對於維持身體健康和增加飽腹感都具有良好的效果。
材料：
- 麪粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 糖：20克
- 鹽：5克
做法步驟：
1. 將酵母溶解在温水中，再加入糖，攪拌均勻。
2. 在一個大碗中，將麪粉和鹽混合在一起。
3. 將温水和酵母混合物倒入麪粉中，攪拌成團。
4. 將麪糰放在台面上，用手揉搓10-15分鐘，直到麪糰變得光滑有彈性。
5. 將麪糰放回碗裏，蓋上濕布，放置在温暖的地方發酵1-2個小時，或者直到麪糰的體積增大一倍。
6. 發酵好的麪糰，用手再次揉搓，排出氣體。
7. 將麪糰分成大小相同的小塊，每個塊大約30-40克。
8. 將小塊的麪糰搓成圓形，放在蒸鍋的蒸架上，再次發酵20-30分鐘。
9. 打開中火，將蒸鍋放在火上，蒸8-10分鐘，或者直到饅頭變得鬆軟蓬鬆。
10. 關火，稍等片刻後，打開蒸鍋，用枱布包裹着的叉子取出饅頭。
注意事項：
1. 水温不要太高或太低，適中的温度有利於酵母的發酵。
2. 揉搓麪糰的時間要充分，這樣可以使麪糰更加柔軟。
3. 發酵的時間要根據室温和麪團的狀態來決定，以達到麪糰蓬鬆柔軟的效果。
4. 蒸饅頭時，不要立即打開鍋蓋，以免饅頭下降。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出美味的饅頭。無論是早餐還是下午茶時間，享用這鬆軟又可口的饅頭都會帶給你愉悦的味蕾享受。
哇咔範
