1、微波爐可以煮掛麪。
2、首先、取一較深的微波爐器皿,加入一定量的清水,以高火2-3分鐘水燒沸後下入掛麪,加蓋,高檔煮3分鐘,開蓋添加1次(約兩湯勺)清水,繼續煮制2分鐘,便可從微波爐中取出,繼續燜制。
3、其次、若要做成肉絲掛麪,可將肉絲切好後,加入料酒、醬油、澱粉各少許拌勻,醃製10分鐘,取一器皿,加入適量的油,入微波爐高火燒製半分鐘。然後快速加入五香粉、葱碎和肉絲用筷子鏟拌後,加蓋(以防加熱中迸濺),用高檔加熱3分鐘。
4、再次、然後取出加入熱水、鹽、香油、胡椒粉、清菜,加蓋以高檔2-3分鐘煮沸即可,最後加入已煮制好的掛麪拌勻即可。