如何快速清洗生豬血腸 清洗生豬血腸的方法

1、清洗血腸，先用一根筷子把腸子翻過來，翻過來之後粘上麪粉，用力攥幾下，然後用清水沖洗乾淨，放在盆子裏面，用啤酒浸泡30min，然後再用澱粉揉搓清洗。

2、血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）肉和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。