通常情況下,壽司是冷食,不需要加熱就可以食用。壽司是一種日本傳統的食物,主要由飯和生魚片或其他配料組成。一般來説,壽司不需要烹飪或加熱,因為它的美味就在於原汁原味的魚和新鮮的配料。然而,也有一些變種的熱壽司,例如炸壽司或烤壽司,在製作過程中需要加熱食材。但是傳統的壽司在食用時通常是冷的,直接品嚐就可以享受到其獨特的口感和風味。