1、材料:金針菇,葱花兒,孜然粉、食鹽、烹調油各適量。
2、做法:金針菇去根洗淨淋去水份。平底不粘鍋燒熱倒油,下金針菇,邊煎邊加入鹽。中間再淋一次油。加孜然粉。用鍋鏟壓平金針菇,保持小火煎幹水份。一面發焦時翻面再煎,出鍋撒葱花兒。一道好吃的香煎金針菇做好了。