綠豆和豬肉為什麼不能一起吃

綠豆和豬肉不能一起吃的主要原因是兩者的消化時間不同。豬肉需要較長時間來消化，而綠豆消化較快。如果將它們一起食用，綠豆可能會在胃中發酵，產生氣體和不適感，同時也會干擾豬肉的消化過程。此外，豬肉屬於高蛋白食物，而綠豆富含植物蛋白和纖維素，兩者在胃中的消化酶也不同，可能會導致胃腸道問題和不良反應。因此，為了保護腸道的健康，一般建議綠豆和豬肉分開食用。