蓮子外殼怎樣處理才能吃

要食用蓮子，首先需要處理其外殼。處理蓮子外殼的方法如下：

1. 將新鮮的蓮子洗淨，去掉泥土和雜質。

2. 用刀切開蓮子的外殼，然後用手將外殼剝離，露出裏面的內部果肉。

3. 將果肉用清水沖洗乾淨，確保沒有殘留的外殼和污物。

4. 可以選擇煮熟或蒸熟蓮子，也可以用來製作成各種美食，如蓮子糕、蓮子湯等。

總的來説，處理蓮子外殼的方法主要是去除外殼，清洗果肉，然後根據個人喜好烹飪成各種美味的菜餚。