蒸牡蠣需要多長時間熟 蒸牡蠣需要多久

1、牡蠣蒸3-8分鐘能熟。

2、若是蒸開殼生蠔，一般熱水下鍋蒸5分鐘即熟。而蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。只蒸生蠔肉，一般熱水下鍋蒸3分鐘即可蒸熟。

3、牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素,其含量僅次於薄殼烏蛤。而遠高於蚶、蛤、魷魚、海蔘等其他海產品。而且牡蠣具有富含牛磺酸(50μmol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA佔脂肪總量的20.4%)，並且無機鹽、維生素含量也很豐富。