1、將枸杞葉下沸水焯2-3分鐘。
2、枸杞嫩芽2大把、香油適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、白糖適量、醋適量。
3、涼拌枸杞葉的做法:枸杞嫩芽,洗乾淨,用冷水泡15分鐘左右,開水下鍋,綽水2-3分鐘,用手輕微擠一下水,這樣枸杞葉不會很苦。涼拌枸杞葉加入調料,攪拌均勻即可。