烤牛蛋用什麼料好 烤牛蛋刷什麼料最好吃

1、刷鮮香茅草10（有淡淡的檸檬香味）克，日本味增1 0克，叉燒醬50克，清酒20克。

2、原料：牛蛋200克，醬乳黃瓜100克。調料：鮮香茅草10（有淡淡的檸檬香味）克，日本味增1 0克，叉燒醬50克，清酒20克，香菜15克，西芹1 5克，幹葱頭20克，上海辣醬油30克，大蒜粉1 0克，白糖10克，雞粉10克。

3、所有調料調勻，牛寶洗淨後改刀成片（每個牛寶改5片）入流水衝淨血污，再浸入調料韋醃1小時。

4、托盤先鋪洋葱墊底，再擺上醃入味的牛寶片，刷一層料油（色拉油中加幹葱頭、蔬菜、香料等熬成）入烤箱保持上下火各1 6 0。C小火烤約1 0分鐘，每隔3-4分鐘翻動一下。

5、醬乳黃瓜（小黃瓜做成的瓶裝醃菜，味鹹鮮，黃色）切丁墊入盤中，再將烤好的牛寶片擺在黃瓜上，刷一層料油上桌。