燒烤刷油撒料順序 燒烤刷油撒料順序是什麼

1、油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉海鮮粉→燒烤醬→油。

2、用料：蔬菜（土豆，金針菇，韭菜等）適量、醬料燒烤料2勺、辣椒麪1勺、孜然粉2勺、白糖1勺、蒜2瓣、小米椒2個、生抽2勺、蠔油1勺、油3勺、辣椒油1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1-2勺、肉類（雞翅，裏脊肉，香腸，火腿等）適量。

3、配好調料後雞翅劃兩刀放入調料中醃製半小時。醃製雞翅的時候可以處理蔬菜。

4、所有的食材處理好了之後就可以碼盤了，金針菇和韭菜之類的需要洗乾淨之後濾幹水分，可以用廚房用紙吸乾，不然入烤箱之後烤盤裏水會比較多。藕片土豆要儘量切薄片，火腿和香腸記得要用刀劃幾下，方便入味。

5、烤箱上下火200度預熱10分鐘，再給食物刷醬料，雞翅已經用醬料醃製過不用刷，其他的均勻刷上去就好了。尤其是金針菇和韭菜之類的，醬料比較多的話，記得翻動一下刷醬料。

6、放進預熱好的烤箱裏，上下火180度，烤15分鐘之後不關火打開烤箱，給食物翻面，翻好了繼續烤10分鐘就可以出烤箱。