抹茶蛋卷的做法 令人回味無窮

1、鹽、綿白糖加入油中用手動打蛋器攪拌到糖大致溶化,加入雞蛋攪拌至糖完全乳化。

2、低筋麪粉加入抹茶粉攪拌均勻篩入蛋液中,用手動打蛋器攪拌均勻,並過篩麪糊,加入白芝麻攪拌均勻。

3、模具在煤氣灶上中火加熱轉小火,放一小勺麪糊,合緊模具,二三十秒後翻面,兩面烤好後趁熱快速捲起。