1、食材：無鹽黃油90克、細砂糖70克、雞蛋1顆、牛奶80ml、低筋麪粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。
2、準備好所有材料。黃油放置室温軟化。烤箱預熱到上下火180度。泡打粉、麪粉、抹茶粉混合均勻並過篩2-3次。1個全蛋打散。
3、軟化的黃油順時針攪拌均勻，細砂糖分三次加入黃油，每次加入都順時針攪拌均勻。加糖黃油糊打至膨脹，顏色發白。
4、加糖黃油糊打發的狀態。
5、將打散的雞蛋分三次加入到加糖黃油糊中，每次加入都要順時針攪拌均勻。
6、全蛋加糖黃油糊的狀態。
7、抹茶麪粉分成3份，牛奶分成3份，交替加入全蛋加糖黃油糊中，每次加入都順時針攪拌均勻，最終形成抹茶蛋糕糊。
8、最終抹茶蛋糕糊呈細膩、無顆粒感的麪糊。
9、將抹茶蛋糕糊倒入裱花袋裏。
10、拿出烤盤，烤盤中放入紙杯。
11、為了更美味，準備了蜜紅豆。
12、將抹茶蛋糕糊擠入紙杯中，7-8分滿即可，再放入少許紅豆。
13、將抹茶蛋糕紙杯糊放入預熱好的烤箱中，烘烤28分鐘即可。每家烤箱的烘烤時間不一樣，要各自調整。
14、抹茶紙杯蛋糕烘烤到18分鐘時，蛋糕糊都膨脹了起來。
15、烘烤後，冷卻脱模，即可
16、再用裱花袋裝飾上鮮奶油。
哇咔範
