新鮮桂花怎麼處理怎麼保存 新鮮桂花保存方法

1、冷凍：可將處理好的桂花裝到乾淨的塑料袋中，紮緊口放入冷凍室就行。什麼時候用什麼時候取出，都是比較新鮮的。不過這種方法保存的經過熟制後口感才會更好。

2、做成幹桂花：將處理好的桂花放在微波爐或者是烤箱裏烘乾，或者用生石灰將它的水分吸乾，之後再裝入塑料袋中保存。建議用生石灰烘乾，這樣香味和顏色都不會變。

3、還可做成桂花醬，這樣取用更方便且可長期保存。製作時先在容器底部放一層桂花，之後加入一層蜂蜜，這種步驟反覆進行，鋪滿後封閉起來就行。