淮山裏面有黑點能吃嗎 淮山裏面有黑點還可以吃嗎

1、淮山的表皮一般是棕色發灰的顏色，出現黑色的情況一般是因為水浸或者是黑色的黴菌，一般剛剛水浸之後顏色變暗，可能有些發褐發暗的情況，類似於發黑，這種情況下是可以食用的。

2、水浸，正常淮山的表皮是棕色發灰，但是被水浸之後有些淮山表皮顏色重，因此變成褐色，發黑的情況，這種剛剛被水浸的淮山只能立即食用，不能放置。

3、腐爛，淮山水浸之後容易腐敗，一旦出現了水浸之後細菌滋生的情況，就會出現腐爛的情況，顏色變得很深，表皮發黑嚴重，這種不能食用。

4、發黴，淮山中含有豐富的碳水化合物和水分，保存不當，容易出現發黴的情況，因此黑黴菌寄生的淮山會出現表皮變黑的情況。