蝦虎魚的吃法技巧教程 蝦虎魚的吃法介紹

1、蝦虎魚怎麼吃——蠔油：清洗蝦虎魚，用生抽，澱粉和料酒將蝦虎魚的魚肉塊醃製一刻鐘時間。在鍋中放入葱姜，之後爆香，等到香味出來後就放入醃製入味的魚塊。反覆翻面確保蝦虎魚的兩面都變金黃色。鍋中加入紅綠椒丁，反覆翻炒後和蝦虎魚塊一起盛出。用鹽和胡椒粉調味即可。

2、蝦虎魚怎麼吃——砂鍋：將蝦虎魚切成大塊，完全清洗乾淨沖掉血水後待用。將豆腐切塊之後放入鍋中煎煮取出。鍋中放入葱姜爆香，再加入辣椒。魚塊煸炒透之後放入砂鍋底部，完全鋪平之後加入清水。放入葱料酒，紅棗香菇，醋，大火燒開。等到十五分鐘後放入豆腐，再煮五分鐘左右。豆腐熟後就可以放入胡椒粉，鹽，麻油和葱花。