1、阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產，選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等，按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來説其實是一種很好的美食，但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色，所以一直以來都深受人們的喜愛。
2、魚湯麪是江蘇省東台市的傳統小吃，因為東台市由鹽城市代管，所以把東台的魚湯麪算在了鹽城市下。東台魚湯麪是選用野生鯽魚、鱔魚和豬骨為原料，經過長時間熬煮成湯，然後以此湯下的麪條，吃起來鮮美爽口，而且還營養豐富。
3、藕粉圓子是江蘇鹽城的傳統小吃，是以藕粉做成麪皮，用桃酥、金桔餅、花生仁等多種果料混合製成餡，包裹好後一起煮制而成。吃起來甜蜜爽口，是當地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
4、大岡脆餅是江蘇鹽城的名點，用麪粉、油、糖和少量的桔子皮一起烤制而成。大岡脆餅的用料和製作工藝其實都很簡單，烤好後的脆餅不僅耐放，而且香酥爽口。
5、伍佑糖麻花是鹽城的傳統名吃，距今已有近三百年的歷史。伍佑糖麻花是選用上等麪粉、白糖和植物油等原料，經過一定的比例，用低温油炸的方式製作而成，吃起來香甜酥脆，深受人們的喜愛，很多外地人來到鹽城，離開時也總會帶上幾斤。
6、蟹黃湯包是江蘇鹽城的傳統小吃，這種包子最大的特色就是餡料都是蟹黃和蟹肉，裏面的湯也都是原汁原味的雞湯，所以吃起來那叫一個鮮美。不過話説回來，好吃是好吃，這湯包是真不便宜，不過為了滿足味蕾，多花點錢也值了。
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