1、醋水豆腐是湖南嶽陽傳統的特色名菜，屬於湘菜系。醋水豆腐與其他豆腐相比，沒有石膏豆腐的硬、老，也沒有以葡萄糖內脂作為凝固劑的豆腐的澀;醋水豆腐由於以食醋為凝固劑，在家庭中製作豆腐簡單、方便、易行，具有一定的推廣價值;醋水豆腐質地細嫩，軟硬適宜，有彈性，無雜質。
2、蘭花蘿蔔又名“蓑衣蘿蔔”，它是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。加辣椒粉、香油滷製而成。蘿蔔經正反改切數刀之後，仍是一個整體，提起來既像盛開的蘭花，又如過去的雨具蓑衣，它保存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味;同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場;特點是鮮辣、脆嫩、鬱香、有助於消化，增進食慾。
3、洞庭湖地區著名風味.洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝.洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。
4、汨羅粽子汨羅是我國“端午節”的發源地，是我國端午節吃粽子的民族之根.“端午節”是紀念偉大愛國詩人屈原的傳統節日
5、凡是吃過南江橋的黃鱔面的人，都驚訝這種吃法真夠味.南江黃鱔面的大體做法是，把乾淨的小黃鱔，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，製成湯羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多種香料。然後把煮熟的麪條摻和一起，既可作菜餚又可作主食。吃起來鮮美異常，風味獨特。
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