淮山板栗和雞肉可以一起煮,這樣可以充分融合食材的味道,增加菜餚的口感和營養。但是需要注意淮山和板栗的烹飪時間,淮山較為堅硬,需要先煮至半熟再加入雞肉,而板栗也需要先煮一段時間,以確保熟透。另外,根據個人口味可以搭配適當的調料和其他蔬菜一起煮,增加風味和口感。