幹馬齒菜的做法 幹馬齒菜怎麼做

1、首先是把乾的馬齒莧用清水泡發開，然後切成段或者末使用。

2、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻，加適量的醬油，鹽，糖可以做成肉圓。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧，又吸收了肉當中的油，使這道菜清淡了不少。

3、馬齒莧扣肉，把馬齒莧切成三釐米長的段狀，鋪在碗底上面放醃製好的五花肉，放在鍋中蒸30分鐘即可食用這道菜肥而不膩。

4、馬齒莧也可以烙餅，把馬齒莧切成末狀，加適量的鹽，胡椒粉，味精雞蛋與麪粉和成糊狀，放在鍋中烙熟即可食用。

5、馬齒莧紅燒排骨把馬齒莧切成段狀，排骨燒熟以後放入馬齒莧，再煮5到10分鐘即可。

6、馬齒莧餃子，把幹馬齒莧泡發切成段狀與適量的肉泥，攪拌均勻加兩顆雞蛋攪拌成糊狀，可以做成餃子，這道餃子有馬齒莧的清香，別有風味。