1、鞭筍最常見的儲存方法是封藏,將鞭筍裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋內,將扣扎進,或放在塑料桶內封口後放陰涼通風處,可保鮮25天左右。鮮鞭筍存放時不要剝殼,否則會失去清香味。
2、鞭筍又稱鞭梢、筍鞭、邊筍。竹鞭的先端部分。鞭筍外包堅硬的鞭籜,形狀尖削,穿透力甚強。