1、沙藏:直接將竹筍埋在沙土裏,用濕沙將竹筍蓋住。
2、密封保存:將未去殼的竹筍放在罐子,密封保存。
3、冷凍保存:將已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。
4、脱水保存:將竹筍剝殼切片,撒鹽曬乾保存。
5、報紙包紮:把竹筍紮成一捆,放在紙箱裏。
6、焯水保存:將小竹筍去殼,焯水後放入冰箱冷凍保存。