新鮮黃花菜怎麼保存 新鮮黃花菜如何保存

1、最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質，最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜保存的時間也略長一些。

2、另一種方法則是進行脱水處理，需要將其在陽光下暴曬，並且黃花菜之間不能夠重疊，需要將它平鋪完全展開，保證它能夠完全的收到光照，蒸發掉水分。一般曬制兩三天左右便能成功。之後再將它用保鮮袋裝好並且完全密封，放置在陰涼處或者冰箱裏便可以。

3、制幹處理，這種方法需要將已經洗淨好的黃花菜放入竹漏之中，再把它放入可以蒸騰加熱的容器裏面進行加入，等到竹漏冒熱氣之後便可以停止，此時還不能取出，還需在裏面蒸燜20分鐘左右才能取出，之後再用保鮮袋或者保鮮盒裝好放置即可。