怎麼做剁椒魚頭好吃 鮮香過癮剁椒魚頭家常做法

1、魚頭洗淨，切成塊，用鹽、料酒、薑片醃製10分鐘。剁椒、葱薑蒜切末備用。

2、鍋中倒入油，燒至五成熱，放入魚頭煎至兩面金黃色取出備用。

3、鍋中留底油，放入剁椒、葱薑蒜末翻炒出香味。

4、加入適量水，放入魚頭塊，加鹽、味精、生抽、料酒等調味料，大火燒開後轉小火燜煮10分鐘即可。