1、肉包子醒好蒸放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。
2、包好以後將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。以免温度太高將發麪燙死。
3、包子,是傳統的中國美食之一,通常由麪粉做皮,用蔬菜,肉或糖製成餡。在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。蒸好關火後,稍停一會再打開鍋蓋,以使温度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟後取出即可。