番薯葉如何煮才好吃呢 番薯葉的做法

1、材料：番薯葉500克、豆醬一湯勺、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量。

2、挑選番薯葉，一般秋天番薯成熟後，地上秧莖頂端的葉子，最為稚嫩。

3、接着將番薯葉清洗乾淨，去掉老筋，置於一旁，待用。

4、隨後將蒜頭剝殼，切片，置於一旁，待用。

5、然後熱鍋，倒入適量的油，放入前面切好的蒜片，中小火翻炒。

6、待蒜頭的香味散發出來時，放入番薯葉，大火翻炒。

7、當番薯葉顏色變深時，放入少許的鹽。

8、最後，放入適量的豆醬，翻炒均勻即可。