番薯葉相剋 番薯葉不能與什麼一起吃

1、番薯葉不宜與青椒同食，會破壞維生素A。

2、番薯葉忌與柿子同吃。據中國營養協會專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

3、番薯葉為旋花科植物番薯的葉。中國各地均有栽培。為旋花科牽牛花屬，多年生蔓性草本植物，地瓜秧蔓頂端的10~15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖尖。莖匍匐地面，花多為白色。番薯葉 為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季採收，洗淨鮮用。番薯葉又稱地瓜葉，這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，而今因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其為“蔬菜皇后”，日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。