1、食材:番薯葉500克、蒜4粒、食鹽適量、食用油適量。
2、買回新鮮的番薯葉摘選後用自來水清洗乾淨。
3、將番薯葉清洗乾淨後,用菜籃子裝起來,等待備用。
4、準備蒜頭4粒,洗淨之後拍一下,去掉蒜衣切碎。
5、儘量準備多一點,太少了香味不夠濃。
6、洗乾淨炒鍋,等水燒乾之後,放入食用油,等油温燒至35℃左右,把前面準備好的蒜放入鍋內炒出香味。
7、將蒜炒出香味之後,開大火將番薯葉倒入鍋內進行翻炒熟即可。